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Decántalo
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Natural
Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu

Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu

El abanderado de la nueva generación de viticultores corsos
Natural
Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu
1 Litro
2024
93 Decántalo
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
10.00%
Alcohol 10.00%
Córcega
Zona de elaboración Córcega
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Nicolas Mariotti Bindi
Bodega Nicolas Mariotti Bindi
Niellucciu, Sciaccarellu
Variedades Niellucciu, Sciaccarellu
13.0
Servicio 13.0
1 Litro
Volumen 1 Litro

Notas de cata Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu 2024

Vino rosado Natural y .

Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu 2024 es un rosado que captura y deleita con su vibrante frescura y personalidad. En nariz te envuelve con un aroma delicioso a frutos rojos como frambuesas, fresas y grosellas, acompañados de un suave toque especiado y la frescura herbal de la garriga. Al probarlo, su ligereza y vivacidad se despliegan magníficamente, con una textura sedosa y una acidez bien equilibrada que potencia la fruta. El final es refrescante y mineral, dejando una sensación perdurable y agradable. Este vino es perfecto para quienes buscan un rosado brillante, vivaz y lleno de carácter.

Estilo Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso
Maridaje
Pizzas, Quesos blandos, Aperitivo, Embutidos, Verduras

Sobre Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu

La Revue du Vin de France, una de las publicaciones más prestigiosas del mundo del vino, no concede elogios a la ligera. Definir a alguien como “el abanderado de la generación ecológica” implica reconocer no solo su talento, sino también su compromiso con la viticultura responsable y la autenticidad del terroir. Ese título lo ha recibido Nicolas Mariotti Bindi, quien se ha convertido en una de las grandes promesas de la nueva generación de viticultores corsos.

Su proyecto no deja de sorprender. Un enfoque respetuoso con la tierra, la recuperación de variedades autóctonas y una paciencia que se mide en meses, años incluso. Este espíritu se refleja a la perfección en Stinzatu, un vino que combina historia, suelo y la sensibilidad de su creador.

Elaborado a partir de viñas de sciaccarellu y niellucciu plantadas en las laderas arcillo-calcáreas de Patrimonio, en Córcega, Stinzatu nace de la vendimia manual. Cada racimo se transporta en cajas de 300 kilos, y tras despalillarlas, las uvas reposan en depósitos de hormigón. Se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 48 horas, y la fermentación natural comienza sin prisas. El sombrero se remonta ligeramente cada día, evitando cualquier tipo de extracción agresiva, para preservar la finura de los taninos y la elegancia del vino.

La crianza se prolonga durante al menos 24 meses, y el embotellado se realiza sin filtración ni clarificación. El uso de SO₂ es mínimo, y la dosis total se indica claramente en la etiqueta, reflejando transparencia y respeto por el consumidor.

Stinzatu habla del terroir con claridad. Delicado, elegante, con taninos finos y una expresión auténtica de la viticultura ecológica corsa. Este vino es el testimonio de un proyecto que combina tradición, innovación y pasión, y que confirma por qué Nicolas Mariotti Bindi ha sido reconocido como uno de los referentes de su generación.

 

2024

Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu 2024 es un rosado que captura y deleita con su vibrante frescura y personalidad. En nariz te envuelve con un aroma delicioso a frutos rojos como frambuesas, fresas y grosellas, acompañados de un suave toque especiado y la frescura herbal de la garriga. Al probarlo, su ligereza y vivacidad se despliegan magníficamente, con una textura sedosa y una acidez bien equilibrada que potencia la fruta. El final es refrescante y mineral, dejando una sensación perdurable y agradable. Este vino es perfecto para quienes buscan un rosado brillante, vivaz y lleno de carácter.

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