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Decántalo
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Naturwein
Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu

Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu

Der Vorreiter der neuen Generation korsischer Winzer
Naturwein
Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu
1 Liter
2024
93 Decántalo
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Einzelheiten
10.00%
Alkoholgehalt 10.00%
Córcega
Herstellungsgebiet Córcega
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Nicolas Mariotti Bindi
Bodega Nicolas Mariotti Bindi
Niellucciu, Sciaccarellu
Rebsorten Niellucciu, Sciaccarellu
13.0
Trinktemperatur 13.0
1 Liter
Menge 1 Liter

Feststellung aus der Weinprobe Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu 2024

Roséwein Naturwein und wein.

Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu 2024 ist ein Rosé, der mit seiner lebhaften Frische und Persönlichkeit fesselt und begeistert. In der Nase umhüllt er Sie mit einem köstlichen Aroma von roten Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren, begleitet von einem sanften Hauch von Gewürzen und der frischen Kräuternote der Garrigue. Beim Verkosten entfaltet sich seine Leichtigkeit und Lebhaftigkeit auf großartige Weise, mit einer seidigen Textur und einer gut ausbalancierten Säure, die die Frucht verstärkt. Der Abgang ist erfrischend und mineralisch, hinterlässt ein anhaltendes und angenehmes Gefühl. Dieser Wein ist perfekt für diejenigen, die einen strahlenden, lebhaften Rosé voller Charakter suchen.

Stil Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren, Gemüse, Pizzen, Weichkäse

Über Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu

Revue du Vin de France, eine der renommiertesten Publikationen in der Weinwelt, vergibt Lob nicht leichtfertig. Jemanden als “die Galionsfigur der ökologischen Generation” zu bezeichnen, bedeutet, nicht nur sein Talent, sondern auch sein Engagement für eine verantwortungsvolle Weinbaupraxis und die Authentizität des Terroirs anzuerkennen. Diesen Titel erhielt Nicolas Mariotti Bindi, der sich zu einem der großen Versprechen der neuen Generation korsischer Winzer entwickelt hat.

Sein Projekt überrascht immer wieder. Ein respektvoller Umgang mit der Erde, die Wiederbelebung autochthoner Rebsorten und eine Geduld, die sich über Monate, ja Jahre erstreckt. Dieser Geist spiegelt sich perfekt in Stinzatu wider, einem Wein, der Geschichte, Boden und die Sensibilität seines Schöpfers vereint.

Hergestellt aus sciaccarellu und niellucciu-Reben, die an den kalkhaltigen Lehmböden der Hänge von Patrimonio in Korsika gepflanzt sind, entsteht Stinzatu aus der manuellen Weinlese. Jede Traube wird in 300-Kilo-Kisten transportiert, und nach dem Abbeeren ruhen die Trauben in Betontanks. Eine kühle Vorfermentationsmazeration erfolgt über 48 Stunden, und die natürliche Gärung beginnt ohne Eile. Der Tresterhut wird täglich sanft remontiert, um jegliche aggressive Extraktion zu vermeiden und die Feinheit der Tannine sowie die Eleganz des Weins zu bewahren.

Die Reifung dauert mindestens 24 Monate, und die Abfüllung erfolgt ohne Filtration oder Schönung. Der Einsatz von SO₂ ist minimal, und die Gesamtdosis wird klar auf dem Etikett angegeben, was Transparenz und Respekt gegenüber dem Verbraucher widerspiegelt.

Stinzatu spricht mit Klarheit über das Terroir. Zart, elegant, mit feinen Tanninen und einem authentischen Ausdruck des korsischen ökologischen Weinbaus. Dieser Wein ist das Zeugnis eines Projekts, das Tradition, Innovation und Leidenschaft vereint und bestätigt, warum Nicolas Mariotti Bindi als einer der führenden Vertreter seiner Generation anerkannt wurde.

 

2024

Nicolas Mariotti Bindi Stinzatu 2024 ist ein Rosé, der mit seiner lebhaften Frische und Persönlichkeit fesselt und begeistert. In der Nase umhüllt er Sie mit einem köstlichen Aroma von roten Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren, begleitet von einem sanften Hauch von Gewürzen und der frischen Kräuternote der Garrigue. Beim Verkosten entfaltet sich seine Leichtigkeit und Lebhaftigkeit auf großartige Weise, mit einer seidigen Textur und einer gut ausbalancierten Säure, die die Frucht verstärkt. Der Abgang ist erfrischend und mineralisch, hinterlässt ein anhaltendes und angenehmes Gefühl. Dieser Wein ist perfekt für diejenigen, die einen strahlenden, lebhaften Rosé voller Charakter suchen.

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