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Biodinámico
Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM 2020

Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM 2020

El sueño cumplido de una de las mejores viticultoras naturales del mundo
Biodinámico
Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM 2020
75 cl.
2024
92 Suckling
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Sicilia
Zona de elaboración Sicilia
DOC Sicilia
Denominación de origen DOC Sicilia
Arianna Occhipinti
Bodega Arianna Occhipinti
Contiene sulfitos
100% Grillo
Variedades 100% Grillo
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM 2024

Vino blanco Biodinámico y . 12 meses en barrica de roble.

Estilo Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM 2020
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Pescado blanco, Arroces

Sobre Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM 2020

“No heredamos la tierra de nuestros antepasados, la tomamos prestada de nuestros hijos”. Bajo este compromiso de respeto absoluto por la tierra, la joven siciliana Arianna Occhipinti se ha convertido en una de las productoras de vino natural más importantes del mundo. Todo empezó cuando con 16 años acompañó a su tío, Giusto Occhipinti de Azienda COS, a la feria internacional de vino Vinitaly y su paso por el evento le cautivó tanto que decidió estudiar enología. Siendo su mentor uno de los enólogos más respetados de Sicilia, esta joven sonriente, apasionada y dinámica viticultora sigue sus pasos cultivando y elaborando su propio vino en la localidad siciliana de Fossa di Lupo. Apostando por variedades locales y respetando la uva y el vino como si se tratasen de humanos, consigue unos vinos maravillosos de texturas rectas y puras que para nada tiene que ver con las producciones industriales de sus coetáneos vecinos.

Entre los sorprendentes vinos que encontramos dentro de su catálogo, Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM es una de sus últimas incorporaciones. Se trata de un sueño cumplido tras buscar durante mucho tiempo un viñedo con unas condiciones muy especiales. En concreto, se trata de un viñedo abandonado al pie de las montañas Iblei cuyas cepas de la variedad autóctona grillo se encuentran plantadas sobre suelos arenosos de marga calcárea blanca y sedimentos marinos a 490 metros de altitud. Son viñas que se encuentran entre pinares, encinas y olivos centenarios y que se cultivan de forma ecológica respetando la tierra y su equilibrio. En bodega,  tras una corta maceración de 48 horas, el mosto fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en una mezcla de barricas de hormigón y roble austriaco. Después, en estos mismos recipientes, el vino madura durante 12 meses.

Teniendo en cuenta que Occhipinti ve la variedad de uva como una herramienta para reflejar el origen, este Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM es toda una experiencia estructural del terruño. Un vino que nace tras dos años de experimentación y que sale al mercado con muy pocas unidades.

 

Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM 2020 es un vino blanco perfilado con finos aromas cítricos, notas herbales de salvia, laurel y orégano silvestre y toques de aceite de linaza. En boca es pulcro, sereno y puro. Un vino seco con una acidez cítrica fresca, unos taninos finos estimulantes y un final mineral deliciosamente salado.

 
2024
92 Suckling
2021
92 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

48,00 € IVA inc.
Precio por litro: 64,00 €

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