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Ossian

Ossian

Un Verdejo de pie franco en todo su esplendor
Ossian
75 cl.
2023
94 Parker
93 Suckling
94 Peñín
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
VT Castilla-León
Denominación de origen VT Castilla-León
Ossian
Bodega Ossian
Contiene sulfitos
100% Verdejo
Variedades 100% Verdejo
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Ossian 2023

Vino blanco Sobre lías . 9 meses sobre lías en barrica.

Ossian 2023 es un vino blanco que se abre con una elegancia tranquila, envolviendo el aire en sutiles aromas de humo, hierbas frescas, minerales y una fruta que recuerda a la crema de limón. En boca fluye limpio y luminoso, con una textura cremosa y un cuerpo medio que acaricia sin imponerse, dejando asomar toques de fruta tropical madura y un guiño de pastelería fina. Su final largo y sereno recupera el carácter del verdejo más auténtico, ese que invita a imaginar una tarde luminosa, conversación pausada y la promesa de un blanco que deja huella.

Estilo Ossian
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Ahumados, Quesos blandos, Pescado blanco, Arroces

Sobre Ossian

Ossian es un vino blanco monovarietal de Verdejo elaborado por la Bodega Ossian Vides y Vinos (en Segovia, España), proyecto propiedad de la bodega vallisoletana Pago de Carraovejas.

Los viñedos de los que proviene Ossian están ubicados en Nieva, Segovia, donde predominan los suelos de margas arenosas. Gracias a esta especial textura, la plaga de la filoxera no se pudo arraigar en la zona, por lo que sus vides son de pie franco, testigo centenario de un valioso patrimonio en la historia vinícola y además son de cultivo certificado.

Para la elaboración de Ossian, las uvas se recolectan a mano y se seleccionan en campo y en bodega. Los racimos reposan en cámara fría y se bajan a 5 grados con el objetivo de preservar todas las características organolépticas de la fruta. Los granos se prensan suavemente y el mosto flor fermenta con sus levaduras autóctonas en barricas y fudres de madera de distintas capacidades.

El vino se cría en barricas con sus lías aplicando bastoneos periódicos hasta completar los nueve meses.

Ossian es un viaje al carácter genuino y ancestral de los viñedos de Nieva. Un Verdejo real que nace en unas difíciles condiciones climatológicas y que muestra su carácter con potencia y equilibrio creando así un imborrable recuerdo.

2023

Ossian 2023 es un vino blanco que se abre con una elegancia tranquila, envolviendo el aire en sutiles aromas de humo, hierbas frescas, minerales y una fruta que recuerda a la crema de limón. En boca fluye limpio y luminoso, con una textura cremosa y un cuerpo medio que acaricia sin imponerse, dejando asomar toques de fruta tropical madura y un guiño de pastelería fina. Su final largo y sereno recupera el carácter del verdejo más auténtico, ese que invita a imaginar una tarde luminosa, conversación pausada y la promesa de un blanco que deja huella.
2022

Ossian 2022 presenta un color amarillo pálido con destellos dorados. En nariz, se perciben aromas de frutas como pera y melocotón, acompañados de notas sutiles de vainilla y un toque de almendra, resultado de su paso por barrica. En boca, se muestra cremoso y con una estructura equilibrada, ofreciendo una sensación de frescura que invita a seguir degustándolo. Su final es persistente, dejando un agradable recuerdo de frutas maduras y un leve matiz especiado.
2021

Ossian 2021 se descubre como un vino blanco que encanta con su presencia sutil pero firme. En nariz, nos saluda con un abanico de aromas donde destacan las especias cremosas del roble, el dulce toque del turrón y un suave susurro de vainilla. No pasan desapercibidos los toques cítricos de limón fresco y el delicado aroma del té de yuzu. Al probarlo, su alta acidez se manifiesta en una textura crujiente y limpia, culminando en un final largo y voluptuosamente cremoso.
2020 Ossian 2020 es un vino blanco que ofrece la pureza del verdejo prefiloxérico donde aparecen notas de frutas de hueso y matices de pieles de cítricos y minerales, acompañados por un delicioso toque anisado. En boca se abre paso con sedosidad y una delicadeza sorprendentes. Un verdejo con clase, de equilibrada acidez, intenso y profundo.
2019 Ossian 2019 es un vino blanco untuoso e intenso. En nariz aparecen notas cítricas y de frutas de hueso acompañadas por un exquisito matiz mineral. En boca se presenta sedoso, ligeramente especiado. Un vino de verdejo como pocos. Elegante, delicado y profundo.
2018

Ossian 2018 es un vino blanco cremoso con aromas de fruta blanca y naranja maduras acompañado de notas especiadas. En boca es poderoso, sabroso y untuoso. Un vino con una textura untuosa y un final largo, persistente y mineral.

 
2017

Ossian 2017 se trata de un vino blanco cremoso con una nariz profunda con notas de fruta blanca madura, notas cítricas y toques especiados dulces. En boca es untuoso, fresco y elegante. Un vino de cuerpo medio con una acidez presente, una textura sabrosa y un final muy mineral.
2016 Ossian 2016 es un vino blanco con carácter, que muestra en nariz recuerdos de fruta de hueso, matices cítricos y aromas tostados y de frutos secos. En boca tiene un paso largo y sedoso donde se reafirma su fruta y se complementa con una sutil nota especiada.
2013 Estructurado y corpulento, de agradable acidez.

Amarillo pajizo pálido y muy limpio.

Notas cítricas y florales sobre un fondo tostado.
2009 Entrada amplia y con volumen, con un paso sedoso, graso, muy sabroso y fresco. Fruta muy bien integrada con la madera y los minerales. Gran acidez. Final muy largo y muy persistente que deja sensaciones amargosas y herbáceas. Un vino muy elegante y serio. Para disfrutar lentamente.

Intenso amarillo oro con reflejos verdosos. Limpio y muy brillante. Abundante lágrima densa. Muy bonito.

Aromas intensos y complejos. Inicialmente, aparecen las notas de la crianza: finos tostados y especias (vainilla) con sutiles toques frutales. Al abrirse, la fruta explota percibiendo frutas blancas y cítricas junto alguna nota de fruta tropical. La fruta se entremezcla con los tostados y ahumados junto a aromáticas notas florales y herbáceas; todo sobre un elegante fondo mineral.
2008 Entrada amplia y con volumen, con un paso sedoso, graso, muy sabroso y fresco. Fruta muy bien integrada con la madera y los minerales. Gran acidez. Final muy largo y muy persistente que deja sensaciones amargosas y herbáceas. Un vino muy elegante y serio. Para disfrutar lentamente.

Intenso amarillo oro con reflejos verdosos. Limpio y muy brillante. Abundante lágrima densa. Muy bonito.

Aromas intensos y complejos. Inicialmente, aparecen las notas de la crianza: finos tostados y especias (vainilla) con sutiles toques frutales. Al abrirse, la fruta explota percibiendo frutas blancas y cítricas junto alguna nota de fruta tropical. La fruta se entremezcla con los tostados y ahumados junto a aromáticas notas florales y herbáceas; todo sobre un elegante fondo mineral.
2007 En boca presenta cuerpo y estructura, con sensación de acidez.

Color amarillo pajizo.

En nariz aparecen aromas a cítricos y florales así como a tostados.
2023
94 Peñín
94 Parker
93 Suckling
2022
94 Parker
94 Suckling
2021
94 Peñín
94+ Parker
93 Suckling
2020
94 Parker
92 Suckling
2019
93 Suckling
2018
94 Peñín
93 Parker
93 Suckling
2017
94 Suckling
2015
94 Peñín
2014
93 Peñín
2013
92 Parker
2012
93 Peñín
91 Parker
2011
94 Peñín
2009
94 Peñín
92 Parker
2008
93 Peñín
93 Parker
2007
94 Peñín

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