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Pago de los Capellanes El Nogal

Pago de los Capellanes El Nogal

Un tempranillo único de añadas excepcionales
Pago de los Capellanes El Nogal
75 cl.
2021
Magnum
2021
redeemConsigue 1,11 € en Saldo Decántalo comprando este producto
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Pago de los Capellanes
Bodega Pago de los Capellanes
Contiene sulfitos
100% Tempranillo
Variedades 100% Tempranillo
16.0
Servicio 16.0

Etiqueta electrónica

Notas de cata Pago de los Capellanes El Nogal 2021

Vino tinto Reserva. 22 meses en barricas de roble francés.

Estilo Pago de los Capellanes El Nogal
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Carnes blancas, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Pago de los Capellanes El Nogal

Pago de los Capellanes El Nogal es un vino tinto elaborado en la D.O. Ribera del Duero por la bodega Pago de los Capellanes.
El nombre de la bodega tiene muchos años de historia. En el siglo XIV la pedanía de Pedrosa del Duero, población en la que se encuentra la bodega, albergaba una parroquia en la que los capellanes daban misa a cambio de pequeñas parcelas de terreno. Al cabo del tiempo, la parroquia llegó a reunir un extenso pago. Años más tarde las tierras pasaron a manos del Ayuntamiento, aunque para los habitantes de la zona aquellas tierras siempre seguirían siendo el Pago de los Capellanes.
Pago de los Capellanes El Nogal es un monovarietal de la variedad Tempranillo elaborado con uva procedente de una única parcela, El Nogal. Una pequeña parcela de 6 hectáreas de producción muy reducida de suelos arcillo-calcáreo. La temperatura en época de maduración puede variar cerca de 20ºC entre el día y la noche. Un fuerte contraste que ayuda a una perfecta maduración de la uva y a conseguir una acidez muy equilibrada.
La vendimia se realiza de forma manual. El primer paso de la elaboración consiste en una maceración de la uva realizada a baja temperatura (14ºC), y que se alarga durante 6 días. La fermentación alcohólica tiene lugar durante 28 días, a una temperatura de 26ºC, en conos de madera de roble francés con levaduras autóctonas de la propia viña.
Una vez finalizada la fermentación alcohólica pasa a barricas nuevas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica durante 20 días a una temperatura de 22ºC.
Pago de los Capellanes El Nogal realiza un envejecimiento de 22 meses en barricas nuevas de roble francés de grano seleccionado, rotando por 4 tipos de roble diferentes. una vez finalizada la crianza, se embotella sin filtrar ni clarificar.
Un vino de la Ribera del Duero elegante y complejo, con una larga vida en botella.

2020

Pago de los Capellanes El Nogal 2020 es un vino tinto arrollador y poderoso. En nariz, despliega aromas de frutas negras maduras como moras y ciruelas, acompañadas de sutiles notas especiadas. En boca, es corpulento y ligeramente maduro, con una fuerza que vivifica y una textura envolvente. Su perfil concentrado revela una amplitud de matices que reflejan el carácter distintivo de Pago de los Capellanes.                      
2019

Pago de los Capellanes El Nogal 2019 es un vino tinto de color rojo rubí. En nariz, presenta aromas de fruta roja madura como cassis y cereza, acompañados de notas de clavo, canela y un toque de hierbabuena. En boca, es fresco y muy equilibrado, con una textura sedosa e intensa. Sus taninos vivos y pulidos se combinan con un final largo y placentero, mostrando un perfil concentrado y sabroso.                       
                
2010 Muy buena entrada en boca. Pago de los Capellanes El Nogal es elegante, carnoso, potente y complejo a la vez. Con los taninos pulidos. Bien estructurado y con buena acidez. Postgusto largo con recuerdos frutales.

Intenso color morado y ribete granate. De lágrima densa y abundante.

Nariz llena de matices. Destacan aromas florales y frutas frescas junto a recuerdos de la crianza. Vainilla, cacao, brandy, torrefactos, cuero.
2009 La entrada en boca es elegante y carnosa. Tiene un paso potente y complejo, con una buena carga frutal, acidez integrada y taninos nobles y poderosos. De final largo, deja un postgusto de uva muy madura y una intensa persistencia aromática, tostada y ahumada. Un vino tinto serio y complejo.

Intenso color cereza picota oscuro con reflejos violáceos. De capa alta, es muy brillante, tiene una bonita lágrima tintada, densa y abundante.

Es un vino tinto con una nariz llena de matices, donde predominan los aromas de flores y fruta negra, apareciendo posteriormente los tonos de vainilla, cacao, torrefacto, cuero nuevo, que confirman el buen ensamblaje de la madera con la uva. Tonos de sándalo y especiados, así como tabaco y regaliz dejan un recuerdo agradable e intenso.
2006 Tiene una entrada en boca seductora, aterciopelada, con volumen, que muestra la madurez de su fruta casi licorosa, con un paso sedoso en el que destacan unos taninos dulces, pulidos. Mucho cuerpo, muy bien estructurado. Final largo, persistencia muy, muy larga. Agradable, con intensa retronasal .Complejo y goloso. Un señor vino.

Intenso color cereza picota oscuro con ribete púrpura. De capa alta, brillante, con lágrima tintada, densa y abundante.

Una vez aireado este vino tinto muestra una intensidad notable y un buen cuerpo. Es aromático y muy equilibrado. La fruta roja y negra muy madura es predominante, aunque también percibimos notas especiadas, aromas típicos de la madera noble y toques mentolados y balsámicos que redondean y completan este festival aromático.
2005 Entrada muy elegante, muy amplia, llena rapidamente la boca de buenas sensaciones. La fruta aparece muy equilibrada con los tostados. Paso carnoso, profundo, sedoso, potente y hasta goloso. Nobles taninos. Presenta una elegante madurez cremosa. Muy buen final, muy persistente, muy largo. Un gran vino de la Ribera del Duero que nos seducirá.

Intenso color picota con ribetes morados. Abundante y fina lágrima.

Agradables aromas muy expresivos. Inicialmente aparece mucha fruta fresca acompañada de notas florales. Al abrirse muestra un amplio abánico con buenos torrefactos, cacaos, tabaco y vainillas. Complejo fondo especiado con toques minerales que acaban de dar complejidad al vino. 
2004

La entrada en boca es elegante, carnosa, llenando el paladar de frescura. El avance es potente y complejo y nos deja un postgusto largo, intenso, de uva muy madura y taninos redondos, nobles. Un vino serio y complejo.



Presenta a la vista un intenso color morado cardenalicio, con ribetes azules que muestran su juventud. Capa cerrada típica de la uva Tinta Fina, lágrima densa y abundante.

Los aromas de flores y frutas frescas llenan nuestros sentidos, apareciendo posteriormente los tonos de vainilla, cacao, torrefacto, cuero nuevo, que confirman el buen ensamblaje de la madera con la uva. Tonos de sándalo y especiados, así como tabaco o regaliz dejan un recuerdo agradable y persistente.
2003 La entrada en boca es elegante, carnosa, llenando el paladar de frescura. El avance es potente y complejo y nos deja un postgusto largo, intenso, de uva muy madura y taninos redondos, nobles.
Es, en definitiva un vino serio y complejo, que se presenta ahora, pero que le queda larga vida por delante.
Recomendamos decantarlo con seis horas de antelación  para su mayor disfrute.

Presenta a la vista un intenso color morado cardenalicio, con ribetes azules que muestran su juventud. Capa cerrada típica de la uva Tinto Fino, lágrima densa y abundante.

Los aromas de flores y frutas frescas llenan nuestros sentidos, apareciendo posteriormente los tonos de vainilla, cacao, torrefacto, cuero nuevo, que confirman el buen ensamblaje de la madera con la uva. Tonos de sándalo y especiados, así como tabaco o regaliz dejan un recuerdo agradable y persistente.
2018
92 Peñín
2015
93 Peñín
2014
90 Parker
94 Peñín
2011
93 Peñín
2010
90 Parker
2009
90 Parker
94 Peñín
2006
88 Parker
92 Peñín
2005
92 Peñín
2004
94 Parker
2018

Silver in Decanter Awards 2023
2010

2015 Gold Medal Sommelier Wine Awards

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Precio por litro: 73,67 €

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