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Vegano
Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay

Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay

Un Borgoña lleno de carácter y alma a un precio accesible
Vegano
Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay
75 cl.
2022
93 Decántalo
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Saint-Aubin 1er Cru / Côte-d'Or
Denominación de origen AOC Saint-Aubin 1er Cru / Côte-d'Or
Paul Chavy
Bodega Paul Chavy
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay 2022

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa y Vegano. 11 meses en barricas de roble y 7 meses en depósitos de acero inoxidable.

Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay 2022 presenta un perfil aromático atractivo, con notas de frutas maduras como melocotón y albaricoque, que aportan una sensación de dulzura. En boca, se muestra redondo y graso, con una vivacidad que contrasta con su concentración. Su textura cremosa lo hace agradable y envolvente, convirtiéndolo en un vino que se disfruta tanto por su sutileza como por su profundidad. Una opción interesante para quienes buscan un blanco con carácter.       

Estilo Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Quesos blandos, Pescado blanco, Carnes blancas, Sushi, Ensaladas

Sobre Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay

Borgoña es sinónimo de grandes vinos, pero la realidad es que cada día resultan menos accesibles. Paul Chavy, enólogo con seis generaciones a sus espaldas, demuestra que aún es posible encontrar vinos que combinan calidad, historia y valor si sabes dónde buscar.

Su Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay es un claro ejemplo: un vino que cautiva por su elegancia natural, su profundidad sutil y un equilibrio impecable. Paul ha sabido mantener viva la esencia de Borgoña, respetando el terruño y las tradiciones familiares, mientras aporta su visión y saber hacer para reinventar lo clásico.

Fruto de un 1er Cru que se encuentra muy cerca de algunos de los mejores viñedos en el corazón de Puligny, Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay es un chardonnay procedente de viñedos cuidadosamente seleccionados, donde el terruño juega un papel fundamental en la calidad del vino. Un cuvée que no solo refleja la riqueza del paisaje borgoñón, sino que también muestra el dominio de Paul sobre las técnicas más modernas de vinificación, sin perder nunca de vista el respeto por las tradiciones que lo han acompañado a lo largo de su carrera. En bodega, los racimos enteros se prensan y el mosto obtenido desfangado, fermenta con levaduras autóctonas, sin bâtonnage y con una crianza de 11 meses en barrica, seguidos de 7 más en depósitos de acero inoxidable.

Si buscas un Borgoña auténtico, lleno de carácter y alma, Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay es tu respuesta. Pero recuerda: las cantidades son limitadas y desaparecen rápidamente. ¡No te quedes sin descubrirlo!

 

2022

Paul Chavy Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay 2022 presenta un perfil aromático atractivo, con notas de frutas maduras como melocotón y albaricoque, que aportan una sensación de dulzura. En boca, se muestra redondo y graso, con una vivacidad que contrasta con su concentración. Su textura cremosa lo hace agradable y envolvente, convirtiéndolo en un vino que se disfruta tanto por su sutileza como por su profundidad. Una opción interesante para quienes buscan un blanco con carácter.       

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