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Decántalo
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Paul Cluver Estate Riesling

Paul Cluver Estate Riesling

Un aromático riesling sudafricano que sorprende
Paul Cluver Estate Riesling
75 cl.
2024
91 Decántalo
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Detalles
10.80%
Alcohol 10.80%
Western Cape South Coast
Zona de elaboración Western Cape South Coast
Elgin
Denominación de origen Elgin
Paul Cluver
Bodega Paul Cluver
Contiene sulfitos
100% Riesling
Variedades 100% Riesling
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Paul Cluver Estate Riesling 2024

Vino blanco Sobre lías.

Paul Cluver Estate Riesling 2024 es un vino blanco que se muestra radiante en copa, con aromas de limones maduros, nectarinas crujientes y un delicado toque de madreselva que se mezcla con la frescura mineral de los suelos de esquisto. En boca es alegre y vibrante, con una acidez punzante que se equilibra con un sutil dulzor natural, creando un juego fresco y vivaz que recuerda a un sorbete de limón. Sus notas de manzana verde, miel y flor de manzana aportan elegancia y complejidad, mientras la textura ligera y crujiente lo convierte en un compañero ideal para disfrutar en días cálidos, evocando momentos luminosos y despreocupados.

Estilo Paul Cluver Estate Riesling
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Ahumados, Verduras, Arroces

Sobre Paul Cluver Estate Riesling

Paul Cluver Estate Riesling es un vino blanco monovarietal de riesling elaborado por la bodega Paul Cluver bajo la denominación Western Cape South Coast en Sudáfrica.

Paul Cluver Estate Riesling se elabora con racimos que provienen principalmente de parcelas con alrededor de 30 años de edad donde predominan los suelos que cuentan con una capa superior de arena superficial y masas de grava sobre esquistos Bokkeveld y arcilla ligera que se encuentran a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar.

En el viñedo se realiza la primera selección de la uva y la vendimia se efectúa de manera nocturna para garantizar que los racimos entren frescos a la bodega donde se realiza una segunda fase de clasificación de las bayas para eliminar todos los rastros posibles de podredumbre. Antes de que comience la fermentación, las uvas maceran en contacto con sus pieles, después se efectúa un prensado muy suave para comenzar la fermentación a través de un cultivo seleccionado de levaduras, el 25% del mosto lo hace en grandes depósitos ovales de roble de 2500 litros.

La fermentación se detiene en las tinas que suelen contener vinos con mayor acidez. Los lotes de vino que tienen niveles más bajos de azúcar se dejan con sus lías finas, lo que añadirá mayor cremosidad. El vino que resulta del coupage final se estabiliza, prepara y se embotella para su salida al mercado.

Paul Cluver Estate es una reconocida y centenaria bodega familiar pionera en la elaboración de vinos de gran calidad en el Valle de Elgin, cuyas condiciones climatológicas favorecen el desarrollo de las cepas de riesling, variedad que se muestra muy bien adaptada a la zona y que Paul Cluver Estate sabe trabajar de una manera extraordinaria.

2024

Paul Cluver Estate Riesling 2024 es un vino blanco que se muestra radiante en copa, con aromas de limones maduros, nectarinas crujientes y un delicado toque de madreselva que se mezcla con la frescura mineral de los suelos de esquisto. En boca es alegre y vibrante, con una acidez punzante que se equilibra con un sutil dulzor natural, creando un juego fresco y vivaz que recuerda a un sorbete de limón. Sus notas de manzana verde, miel y flor de manzana aportan elegancia y complejidad, mientras la textura ligera y crujiente lo convierte en un compañero ideal para disfrutar en días cálidos, evocando momentos luminosos y despreocupados.
2018 Paul Cluver Estate Riesling 2018 es un vino blanco que en nariz ofrece la clásica paleta aromática de la variedad: aparecen notas de tarta de manzana y lima confitada acompañadas por un brillante núcleo de frutas de hueso y tropicales. Su paso por boca fluye fresco y sabroso con un buen final cítrico y acidez persistente.
2023
88 Parker
2022
91 Suckling

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