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Pedro Méndez As Abeleiras

Pedro Méndez As Abeleiras

Un rayo de luz mineral de nueva generación
Pedro Méndez As Abeleiras
75 cl.
2023
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
Adega Pedro Méndez
Bodega Adega Pedro Méndez
Contiene sulfitos
100% Albariño
Variedades 100% Albariño
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pedro Méndez As Abeleiras 2023

Vino blanco .

Pedro Méndez As Abeleiras 2023 deslumbra con su vibrante color amarillo limón. Es aromático desde el primer contacto, evocando fragancias de frescas flores blancas que invitan a disfrutar de su carácter ligero y desenfadado. En boca, este vino ofrece un predominante sabor cítrico, llevando el frescor de limones y pomelos, todo sin perder su esencia refrescante. El año 2023 ha sido benévolo en la zona, permitiendo una maduración óptima que intensifica su naturaleza crujiente y salina. Ideal para quienes buscan un vino joven con personalidad.

Estilo Pedro Méndez As Abeleiras
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Sushi, Ahumados, Marisco, Pescado blanco

Sobre Pedro Méndez As Abeleiras

En el vino, como en la vida, lo emergente no siempre brilla a primera vista. Las verdaderas figuras que marcan el futuro no salen de laboratorios de marketing ni pisan alfombras rojas. Nacen en la tierra, entre callos, intuición y resistencia. Son gente que no busca ser tendencia, sino verdad.

Pedro Méndez es uno de ellos. Uno de esos viticultores que no están aquí para hacer ruido, sino raíz. Desde el corazón del Valle del Salnés, en Galicia, este joven gallego ha construido su camino recuperando viñas abandonadas y dando nueva voz a variedades autóctonas. Trabaja fuera de la Denominación de Origen Rías Baixas, no por rebeldía, sino por fidelidad de la idea de dejar que el vino hable sin filtros, sin atajos, sin maquillaje.

Y Pedro Méndez As Abeleiras es su vino más íntimo. El primero que plantó junto a su padre en 1996. Una pequeña parcela en Meaño, a solo 100 metros de altitud, donde el suelo de xabre (granito descompuesto) y arcilla se funde con la brisa salada del Atlántico. Allí nace un albariño que no pretende encajar en moldes. Su singularidad es su fuerza.

En el viñedo el cultivo es y la vendimia es manual. En bodega, el despalillado es suave, la maceración con los hollejos durante 12 horas y la fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable, sin maloláctica. Después, el vino cría sobre lías durante 10 meses (un 25% en barrica de roble francés, el resto en acero). No hay clarificado, ni estabilización tartárica. Solo un filtrado leve y la dosis justa de sulfuroso para conservar la frescura sin restar identidad.

No todos los días nace un vino así, ni un proyecto como este, por eso, cuando alguien te hable de las nuevas generaciones en el vino, recuerda este nombre. Pedro Méndez As Abeleiras es un vino que vibra con tensión mineral, elegancia, profundidad y textura.

 

2023

Pedro Méndez As Abeleiras 2023 deslumbra con su vibrante color amarillo limón. Es aromático desde el primer contacto, evocando fragancias de frescas flores blancas que invitan a disfrutar de su carácter ligero y desenfadado. En boca, este vino ofrece un predominante sabor cítrico, llevando el frescor de limones y pomelos, todo sin perder su esencia refrescante. El año 2023 ha sido benévolo en la zona, permitiendo una maduración óptima que intensifica su naturaleza crujiente y salina. Ideal para quienes buscan un vino joven con personalidad.

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