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Peique Mata Los Pardos Vino de Paraje

Peique Mata Los Pardos Vino de Paraje

Una pequeña joya del Bierzo
Peique Mata Los Pardos Vino de Paraje
75 cl.
2022
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Bierzo
Denominación de origen DO Bierzo
Peique
Bodega Peique
Contiene sulfitos
100% Mencía
Variedades 100% Mencía
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Peique Mata Los Pardos Vino de Paraje 2022

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barricas de roble.

Estilo Peique Mata Los Pardos Vino de Paraje
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Arroces, Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados

Sobre Peique Mata Los Pardos Vino de Paraje

En los pintorescos rincones de Valtuille de Abajo, en el Bierzo (España) como en muchos otros pueblos, el vino antiguamente se elaboraba para consumo propio. Lo cierto es que el arte de hacer vino ha sido una tradición arraigada que se ha transmitido de generación en generación. Un oficio artesanal que se ha pasado de padres a hijos con amor y dedicación y que hoy las generaciones más jóvenes no solo han sabido preservar este legado, sino que lo han elevado a nuevas alturas, mostrando al mundo la magia que se esconde tras cada botella de vino producida en esta tierra llena de historia y tradición. Un apellido responsable de este reposicionamiento ha sido, sin duda, Peique, una familia vitivinícola cuyo profundo amor por la naturaleza ha llevado a sus pequeñas producciones a ser admiradas por todo el mundo.

Uno de sus vinos más preciado, Peique Mata Los Pardos Vino de Paraje, encarna la esencia misma del lugar. Una mencía procedente de una parcela de suelo arcilloso con piedras y cantos rodados situada a una altitud de 520-550 metros sobre el nivel del mar. Se trabaja en y la vendimia se realiza de modo manual. Después, en bodega, la vinificación empieza con el pisado tradicional y el aporte de una tercera parte de la uva con raspón. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en barricas abiertas de roble francés de 500 litros. Allí, el vino permanece alrededor de 12 meses antes de ser embotellado.

Fruto directo de la transmisión familiar, Peique Mata Los Pardos Vino de Paraje es una expresión auténtica y profunda de la tierra que lo vio nacer. Una pequeña producción fresca, golosa y profunda que cautiva los sentidos y celebra la grandeza del Bierzo.

 

2020

Peique Mata Los Pardos Vino de Paraje 2020 es un tinto que seduce con su juventud y ligereza. Al acercar la nariz, se despliegan aromas de tinta china entremezclados con dulces notas de compota de frutas rojas y un toque de tofe. En boca, se presenta fresco y goloso, revelando una profundidad y potencia que sorprenden, fluyendo con facilidad y dejando una impresión de fruta madura y frescura que persiste agradablemente.

 
2020
92 Parker

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