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Vegano
Natural
Philippe Pacalet Vosne-Romanée

Philippe Pacalet Vosne-Romanée

Pinot noir firmado por Philippe Pacalet. Un vino natural de altura
Vegano
Natural
Philippe Pacalet Vosne-Romanée
75 cl.
2023
75 cl.
2022
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Vosne-Romanée / Côte-d'Or
Denominación de origen AOC Vosne-Romanée / Côte-d'Or
Philippe Pacalet
Bodega Philippe Pacalet
Otros espumosos, Vino
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Philippe Pacalet Vosne-Romanée 2023

Vino tinto Envejecido en madera Natural, y Vegano. 17 meses en barricas de roble francés.

Estilo Philippe Pacalet Vosne-Romanée
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas, Caza

Sobre Philippe Pacalet Vosne-Romanée

Philippe Pacalet Vosne-Romanée es un vino tinto monovarietal de pinot noir elaborado por Philippe Pacalet bajo la AOC Vosne-Romanée / Côte-d'Or en Borgoña, Francia.

 

El vino Philippe Pacalet Vosne-Romanée se elabora con racimos que provienen de cepas con una edad de alrededor de 60 años que crecen sobre terrenos donde predominan los suelos arcillo-calcáreos y que se trabajan bajo los principios de la agricultura ecológica. La vinificación comienza con la maceración carbónica de los racimos enteros. Las uvas fermentan con sus propias levaduras sin control de temperatura. El vino resultante realiza la fermentación maloláctica y se cría bajo sus lías finas durante un tiempo que va de los 15 a los 18 meses, dependiendo de la añada. Se embotella sin adición de SO2.

 

Philippe Pacalet es un maestro en el arte de elaborar vinos de identidad. Sobrino de Marcel Lapierre, uno de los enólogos destacados dentro del movimiento de vinos naturales, Pacalet heredó de su tío la filosofía poco intervencionista a la hora de trabajar en sus viñedos y elaborar sus vinos. Él mismo se define como un “revelador de terroirs”. Utiliza técnicas ancestrales y modernas, pasión y saber hacer, con el objetivo de obtener vinos que sean un fiel reflejo de cada uno de los terruños que con mimo trabaja, como este Philippe Pacalet Vosne-Romanée.

 

2018 Philippe Pacalet Vosne-Romanée 2018 es un vino tinto fluido que en nariz presenta una jugosa potencia frutal de bayas rojas acompañada por aromas de sotobosque, violetas y canela. En boca pasa con elegancia reafirmando la fruta y expresando una vivaz profundidad y energía. Un vino tinto digno de Vosne-Romanée.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 256,73 €

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