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Pierre Morey Bourgogne Aligote

Pierre Morey Bourgogne Aligote

Un Borgoña blanco de gran equilibrio y fresca vivacidad
Pierre Morey Bourgogne Aligote
75 cl.
2023
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Bourgogne Aligoté
Denominación de origen AOC Bourgogne Aligoté
Pierre Morey
Bodega Pierre Morey
Contiene sulfitos
100% Aligoté
Variedades 100% Aligoté
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pierre Morey Bourgogne Aligote 2023

Vino blanco Sobre lías Agricultura respetuosa.

Estilo Pierre Morey Bourgogne Aligote
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Marisco, Quesos blandos

Sobre Pierre Morey Bourgogne Aligote

Pierre Morey Bourgogne Aligote es un vino blanco sobre lías elaborado por Pierre Morey con la variedad aligoté en la denominación francesa AOC Bourgogne Aligote, en Borgoña.
 
Enólogo de 1988 a 2008 en Domaine Leflaive, Pierre Morey es considerado como uno de los mejores enólogos de vinos blancos a nivel mundial. Con un apellido vitivinícola reconocido por la elaboración de vinos en la prestigiosa zona de Chassagne-Montrachet desde el siglo XVI y en Meursault a partir de 1973, Pierre controla en la actualidad 11 hectareas de viñedos para crear unos vinos puros y minerales. 
 
Pierre Morey Bourgogne Aligote procede de unas cepas con una media de edad de 50 años plantados en suelo calcáreo arcilloso. Para preservar la máxima expresión del terroir se trabaja desde 1993 en y desde 1998 en biodinámico. Una agricultura totalmente respetuosa que culmina con una vendimia 100% manual. 
 
Se transporta rápidamente la uva de Pierre Morey Bourgogne Aligote a bodega y pasa por prensa neumática. El mosto reposa en depósito de acero inoxidable entre 12 y 24 horas. La fermentación alcohólica es espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y la fermentación maloláctica en barricas de madera. Finalmente el 80% del vino envejece en tanques de hormigón y el 20% en barricas de roble pequeñas durante 12 meses.
 
Pierre Morey Bourgogne Aligote es un Borgoña blanco al más estilo Meursault. Un monovarietal aligote de gran equilibrio y fresca vivacidad. 
 
2018 Pierre Morey Bourgogne Aligote 2018 es un vino blanco perfilado con aromas complejos de frutas frescas, notas florales y toques balsámicos. En boca es fluido, delicado y muy equilibrado. Un vino con una acidez viva y un fondo mineral con toques salados.
2022
88 Parker
2019
88+ Parker
2018
87 Parker

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