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Pittacum Aurea

Pittacum Aurea

Cuando la mencía se viste de gala
Pittacum Aurea
75 cl.
2020
92 Suckling
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Bierzo
Denominación de origen DO Bierzo
Pittacum
Bodega Pittacum
Contiene sulfitos
100% Mencía
Variedades 100% Mencía
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pittacum Aurea 2020

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 14 meses en barricas de roble francés.

Estilo Pittacum Aurea
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Pittacum Aurea

Pittacum Aurea es un vino tinto elaborado por Bodegas Pittacum en la D.O. Bierzo.

Se trata de un monovarietal de la variedad Mencía, elaborado con uva procedente de una única finca, Finca Areixola. Una finca de viñas viejas de más de 100 años, que únicamente admite intervenciones manuales. Nunca se ha compactado o apisonado por maquinaria pesada.

La vendimia se realiza de forma completamente manual, y la uva se transporta a la bodega en pequeñas cajas de 12 kg de capacidad, lo que asegura que no habrán roturas no deseadas antes de que la uva llegue a la bodega.

La uva pasa por una mesa de selección en la que se selecciona cada racimo. Una vez seleccionados, los racimos son estrujados sin despalillar.

La fermentación se produce en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura de 28ºC, aplicando bazuqueos y ligeros remontados.
Tras la fermentación, macera durante 20 días más antes del sangrado y se deja durante dos semanas más en el depósito antes de pasar a barricas nuevas de roble francés donde realizará la crianza durante 14 meses sin que se le aplique ningún trasiego.
Después se embotella, y reposa en la botella durante dos años más antes de salir al mercado.

Pittacum Aurea es un vino maravilloso que muestra un compromiso con su entorno, un vino muy ligado al terroir y al clima que lo ven crecer.

2018

Pittacum Aurea 2018 es un tinto intenso y complejo, rico en color. En nariz es elegante, con frutas rojas (guinda, grosella) y toques minerales. En boca es estructurado y equilibrado. Taninos potentes. Final largo y profundo.
2008 Entrada astringente. Equilibrado y fresco, con un final largo. Buena acidez. Grosella, fruta negra madura, especies.

A la vista resulta un vino muy rico en color. Rojo picota con ribete granate.

Nariz muy elegante. Esencia de Mencía. Frutas rojas, grosella, hierbas del monte, mineral, tierra, piedra.
2020
92 Suckling
2019
92 Suckling
2018
92 Parker
2016
92 Suckling
2011
92 Peñín
2010
92 Peñín
2008
93 Peñín
90 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 39,93 €

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