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Pittacum la Prohibición

Pittacum la Prohibición

Rusticidad convertida en elegancia
Pittacum la Prohibición
75 cl.
2019
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Bierzo
Denominación de origen DO Bierzo
Pittacum
Bodega Pittacum
Contiene sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Variedades 100% Garnacha Tintorera
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pittacum la Prohibición 2019

Vino tinto Envejecido en madera. 24 meses en barricas de roble francés.

Estilo Pittacum la Prohibición
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Embutidos, Carnes rojas, Arroces

Sobre Pittacum la Prohibición

Pittacum La Prohibición es un vino tinto elaborado por Bodegas Pittacum en la D.O. Bierzo.

Se trata de un monovarietal de Garnacha Tintorera, procedente de viñas viejas centenarias plantadas a alta densidad en empinadas laderas que requieren de un trabajo manual. Ni se labran ni se utiliza ningún tipo de herbicida, demostrando un respeto total por la tierra.

La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de manera manual, y la uva se transporta a la bodega en pequeñas cajas de 12 Kg de capacidad evitando roturas del grano antes de su llegada a bodega.

Al entrar a bodega la uva pasa por un proceso de selección donde se escoge racimo a racimo y se estruja sin despalillar.

La fermentación se realiza en pequeños depósitos abiertos durante 12 días a una temperatura de 24-25ºC y se aplican bazuqueos y ligeros remontados.
Después de la fermentación, Pittacum La Prohibición macera durante 15 días antes de practicarle un sangrado y pasar a las barricas de roble francés nuevo de 600 litros donde realizará la crianza durante 24 meses sin aplicarse ningún trasiego hasta que se embotella sin filtrar.

Pittacum La Prohibición es un vino tinto con mucha acidez lo que permitirá disfrutar durante años de toda su fruta y frescor.

2017

Pittacum la Prohibición 2017 es un tinto elegante. En nariz destacan las notas a hierba seca, fruta negra, cuero mojado y especias. En boca tiene mucho cuerpo. Taninos cremosos. Redondo y jugoso. Final suave.
2014 Pittacum la Prohibición 2014 es un vino tinto intenso, fragante y equilibrado. Añada fresca que permitirá dar longevidad a este delicioso vino. Aromas a fruta roja madura con ligeras notas cítricas y un punto floral que se fusionan con los aromas de la crianza. En boca es estructurado, largo y fresco.
2010 Muy equilibrado, fresco y vivo en boca.

De color picota, oscuro, con ribetes voláceos. De capa alta y lágrima densa.

Nariz muy seductora. Fruta negra, cereza, violetas y matices de la barrica. Tinta china, hierba fresca y especias.
2018
92 Parker
2017
90 Suckling
2012
93 Peñín
2010
92 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 40,53 €

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