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Decántalo
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Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva

Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva

Sesenta meses de crianza no aptos para impacientes
Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva
75 cl.
2017
95 Decántalo
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Toscana
Zona de elaboración Toscana
DOCG Brunello Riserva
Denominación de origen DOCG Brunello Riserva
Podere Brizio
Bodega Podere Brizio
Contiene sulfitos
100% Sangiovese
Variedades 100% Sangiovese
18.0
Servicio 18.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva 2017

Vino tinto Reserva . 48 meses en barricas de roble francés y 12 meses en botella.

Maridaje
Pasta, Pizzas, Hamburguesas, Carnes rojas, Arroces, Caza, Aperitivo, Embutidos, Quesos curados

Sobre Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva

Si por algo destacan los vinos Brunello di Montalcino es por su larga crianza. Según el reglamento de la denominación estos famosos tintos, que se elaboran en Montalcino (un pueblo al sur de la Toscana), deben pasar obligatoriamente 24 meses en barrica de roble y cuatro meses más en botella. ¡Casi nada! Y de aquí para arriba. Partiendo de este mínimo, hay algunos vinos que pasan más tiempo en reposo, como Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva que se reserva 48 meses en barrica y 6 meses más en botella.

Con estos sesenta días de más, Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva pasa a convertirse en uno de los vinos más interesantes que probarás en tu vida. Amparado bajo la D.O.C.G. Brunello Riserva, este vino se elabora con la sangiovese, variedad autóctona de la zona con la que tradicionalmente se elabora este vino. Tan fuerte es la relación que incluso esta uva, tánica y con fuerza, pasa a tomar el nombre del vino y se conoce también como brunello. En esta ocasión, la interpretación de estas cepas tan típicas de esta zona llega de la mano de Podere Brizio, una de las bodegas con más tradición de la zona y que se creó sobre los mejores terrenos de Pieve di Santa Restituta (otra de las grandes). Al parecer su fundador Roberto Bellini, que era propietario de la mayor parte de Pieve di Santa Restituta, vendió sus acciones a Angela Gaja no sin antes reservarse los mejores terrenos para él. De esta maniobra tan astuta nació Podere Brizio, totalmente basada en la tradición, donde se contó en el momento con la maquinaria y las instalaciones más modernas.

En total Podere Brizio cuenta con viñedos propios, al sur de Montalcino, plantados entre los 300 y 350 metros de altitud. Esto es muy importante, ya que dependiendo de la altitud las bayas de sangiovese tendrán más o menos carácter. Esto, en términos enológicos, es lo que se conoce como taninos, que son los elementos de la uva que pasan al vino y que hacen que estos se noten más o menos raposos en boca. Este raspar tendrá que controlarse en bodega, con largas crianzas en barrica donde los taninos se deben relajar y suavizar. Aquí, teniendo en cuenta que Podere Brizio tiene sus viñedos en la zona más calurosa de Montalcino, la sangiovese suele tener muchos taninos, consiguiéndose una variedad muy fuerte y resistente digna de la elaboración de un reserva como Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva.

El cultivo de Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva es . Los trabajos son totalmente manuales y los procesos de elaboración muy respetuosos. Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva se vendimia y llega a la bodega donde se procesa y se encuba directamente en los depósitos de fermentación. Aquí las levaduras arrancarán a trabajar de forma natural, sin ningún tipo de nutrientes, y se mantendrán en activo durante unas dos semanas. Finalmente, pasado este tiempo, Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva se descuba y se prensa, consiguiendo el vino. Desde la prensa Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva se trasiega directamente a las barricas de roble francés de Allier, donde estará 48 meses en barrica y 12 meses más en botella.

Toda esta elaboración, en la que se interviene lo más mínimo, permitirá también mostrar el terroir de Montalcino, con suelos de arena y margas, ofreciendo vinos minerales y bien estructurados. Te prometemos que toda la espera de Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva merece la pena.

2016
Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva 2016 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Su bouquet, limpio y potente, revela notas de fruta madura junto a sutiles matices florales, que recuerdan a las violetas, de café, regaliz y tabaco. En boca, ofrece un equilibrio perfecto entre frescura e intensidad, con taninos suaves y una precisa acidez. Un exquisito vino tinto, de final largo y persistente.
 
2015

Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva 2015 es un tinto maduro, muy perfumado e intenso, que aseguramos que no te dejará indiferente. En nariz es limpio, con matices herbáceos, vainilla y fruta madura. En boca es estructurado y masticable, con taninos muy finos. Bien equilibrado y con fruta negra también. Final largo e intenso. Muy serio.
2016
93 Suckling
93 Parker
2015
95 Suckling

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