¿Te gusta tanto el Brunello di Montalcino que no te puedes esperar? ¿Eres incapaz de aguantarte las ganas durante los dos años de roble y los cuatro meses de botella que se le exigen a este vino? No te preocupes porque tenemos la solución a tu impaciencia: Podere Brizio Brunello di Montalcino.
Con el mismo origen que la D.O.C.G. Brunello de Montalcino,- pero mucho más joven, fresco y vivo-, la D.O.C. Rosso di Montalcino es la opción perfecta para aquellos que prefieren beberse la Toscana mucho más rápido, sin necesidad de crianzas tan largas. En el caso de Podere Brizio Brunello di Montalcino el tinto sólo reposa 12 meses en barrica y otros tres meses en botella. Mucho menos tiempo que en el otro caso (con un mínimo de 24 meses en barrica y seis meses en botella).
Tal y como hemos dicho las uvas con las que se elabora Podere Brizio Brunello di Montalcino son las mismas con las que Podere Brizio elabora el resto de sus vinos. No todos los países del mundo pueden presumir de tener dos denominaciones distintas a partir de la misma uva. La variedad donde se produce el milagro es la sangiovese, autóctona de esta zona en la provincia de Siena (en el centro de Italia). En el caso de Podere Brizio los viñedos se ubican al suroeste del pueblo de Montalcino, entre los 330 y los 350 metros de altitud. Frente al mar y la Maremma, las cepas se enfrentan a la zona más calurosa de Montalcino, -con suelos de areniscas y margas-, consiguiendo uvas concentradas, tanicas y bien equilibradas.
Podere Brizio Brunello di Montalcino se vendimia manualmente y fermenta espontáneamente a partir de levaduras autóctonas. La crianza, mucho menor que en otros vinos, pasará por unos 12 meses en barricas de roble francés y otros tres meses mínimo en botella. ¡La mejor alternativa que puedes encontrar!