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Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs

Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs

Un fijo en los mejores restaurantes de los Campos Elíseos
Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs
75 cl.
2016
93 Parker
95 Suckling
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Champaña
Zona de elaboración Champaña
Champagne
Tipo de espumoso Champagne
Pol Roger
Bodega Pol Roger
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs 2016

Champagne Brut. 6 años en botella sin degüelle.

Champagne Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs 2016 deslumbra a la vista con su tono amarillo dorado pálido, entrelazado con reflejos brillantes y una fina corriente de burbujas persistentes que invitan a brindar. Al acercarlo a la nariz, destaca una explosión de aromas cítricos como limón y toronja, complementados por la calidez de frutos de hueso como el durazno y delicadas insinuaciones tropicales de piña. Estos aromas se entrelazan con sutiles notas de avellanas tostadas y brioche recién horneado. En el paladar, ofrece una sensación clara y vibrante, con una acidez brillante que realza la frescura. Las notas cítricas se equilibran magníficamente con una rica madurez, dejando una impresión armoniosa y persistente. Este champán es ideal para quienes buscan elegancia y sofisticación en cada sorbo, reflejando la maestría de una casa con larga tradición y excelencia.
Estilo Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Ahumados, Arroces, Risottos, Foie, Verduras, Pasta, Aperitivo, Pizzas, Sushi, Marisco, Pescado azul, Pescado blanco

Sobre Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs

Pol Roger, el fundador de la conocida marca de espumosos de la A.O.C. Champán, realizó su primera venta de vinos en enero de 1849. Más por obligación que por devoción, -su padre era notario y padecía una enfermedad incurable-, el joven Roger consiguió hacerse un hueco en el mercado de los vinos. El camino no estuvo libre de obstáculos: el derrumbe de la bodega, las dos guerras mundiales (que paralizaron las exportaciones)…; sin embargo, nada pudo evitar que sus espumosos fueran servidos en los mejores restaurantes de los campos Elíseos. Hoy en día la cosa ha cambiado. Ya se sabe, eso de la comida rápida y tal. Pero si tienes la suerte de pasear por esta avenida y parar en alguno de sus restaurantes te recomendamos que busques Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs.

Siempre amparados bajo la elegancia y la sofisticación, Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs es uno de los espumosos más especiales que te puedes encontrar, elaborado exclusivamente con la mejor chardonnay seleccionada de los Grands Crûs de la Côte de Blancs. Para ello hay que irse hasta Oiry, Chouilly, Cramant, Avize y Oger, a sus suelos calcáreos -especialmente la creta-, tremendamente porosos y de fácil drenaje, donde el agua se retiene con facilidad. Este tipo de suelo es especialmente favorable para la chardonnay, aportando frescura y una cualidades fantásticas para los envejecimientos largos. Quizás por ello es que Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs es capaz de soportar más de seis años de crianza a 33 metros de profundidad.

Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs se vendimia manualmente y se lleva rápidamente a bodega, donde se prensa de forma delicada, ejerciendo presiones muy suaves. En un primer momento, se realiza un desfangado, en el propio dentro de prensado, donde se deja que el mosto se limpie por decantación. Una vez que todas las sustancias y burbas en suspensión han precipitado al fondo del depósito, el mosto de Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs se lleva de nuevo a la sala de cubas, donde volverá a desfangar durante 24 horas en frío. Tras esta primera fase, y una vez limpio, Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs estará listo para fermentar en depósitos de acero inoxidable termorreguladas, y donde se realizará la fermentación maloláctica. Tras esto, Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs se embotella y pasa a la bodega, donde se tendrá en crianza durante seis años. En este tiempo, donde se realizará la segunda fermentación en botella, será necesario también girar manualmente las botellas, para que toda la superficie del vino esté en contacto con las lías que se encuentran en el fondo de la botella y que dan estructura y volumen al vino. Tras el degüelle (donde se eliminan esas lías) y la dosificación (donde se añade el licor de expedición), Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs vuelve a pasar tres meses y finalmente se pone a la venta.

Ya sea en los Campos Elíseos o en cualquier otra parte del mundo. Siempre apuesta por Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs. Un acierto seguro.

2016 Champagne Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs 2016 deslumbra a la vista con su tono amarillo dorado pálido, entrelazado con reflejos brillantes y una fina corriente de burbujas persistentes que invitan a brindar. Al acercarlo a la nariz, destaca una explosión de aromas cítricos como limón y toronja, complementados por la calidez de frutos de hueso como el durazno y delicadas insinuaciones tropicales de piña. Estos aromas se entrelazan con sutiles notas de avellanas tostadas y brioche recién horneado. En el paladar, ofrece una sensación clara y vibrante, con una acidez brillante que realza la frescura. Las notas cítricas se equilibran magníficamente con una rica madurez, dejando una impresión armoniosa y persistente. Este champán es ideal para quienes buscan elegancia y sofisticación en cada sorbo, reflejando la maestría de una casa con larga tradición y excelencia.
2015

Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs 2015 es un espumoso cremoso, seco (con menos de 12 gr/l de azúcar) de color dorado muy pálido, con reflejos verdes. En nariz es muy expresivo e intenso, variado, con toques de ralladura de limón y pastelería (principalmente). En boca es estructurado y sedoso, sabroso con volumen, con toques de cacao, moca, naranja, avellana y otros matices dorados. Rosario fino y regular.
2016
93 Parker
95 Suckling
2015
93 Parker
94 Suckling

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 125,00 €

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