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Decántalo
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Biodinámico
Quinta Sardonia QS2

Quinta Sardonia QS2

El menor de la familia pero con una personalidad única
Biodinámico
Quinta Sardonia QS2
75 cl.
2021
92 Decántalo
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
VT Castilla-León
Denominación de origen VT Castilla-León
Quinta Sardonia
Bodega Quinta Sardonia
Contiene sulfitos
80% Tinto Fino, 13% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot
Variedades 80% Tinto Fino, 13% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Quinta Sardonia QS2 2021

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico. 14 meses en barricas de roble francés.

Quinta Sardonia QS2 2021 despliega un encanto sutil con su madurez bien integrada. En nariz, nos regala un abanico de aromas donde destacan frutas maduras como ciruelas y moras, complementadas por un toque de frescura de cerezas ácidas. Las notas florales se entrelazan con matices terrosos y un distintivo aroma a pimienta negra. En boca, es un vino goloso y de textura sedosa, con una dulzura que envuelve suavemente, culminando en un final ligeramente amargo que recuerda al chocolate negro y a la cremosidad, mostrando su carácter concentrado y serio.

Estilo Quinta Sardonia QS2
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas

Sobre Quinta Sardonia QS2

Quinta Sardonia QS2 es un vino tinto elaborado bajo la denominación VT Castilla y León por Bodega Quinta Sardonia, una bodega situada en el valle del Duero, en la localidad de Sardón de Duero.
El clima en esta zona se caracteriza por registrar inviernos largos y fríos y veranos cortos, suaves y secos.
Quinta Sardonia QS2 es un coupage de las variedades Tinto Fino (80%), Cabernet Sauvignon (13%) y Petit Verdot (7%) procedentes de viñedos propios plantados entre 760 y 830 metros sobre el nivel del mar, en la población de Villabáñez y de Sardón del Duero (Valladolid). Los viñedos se encuentran sobre 11 tipos de suelos distintos de origen calcáreo.
En cuanto a la elaboración, tras seleccionar los racimos, se lleva a cabo el coupage de las distintas variedades para poder pasar a la fermentación, que se realiza con levaduras autóctonas y de manera espontánea.
La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas y parte en depósito. QS2 permanece 14 meses en huevos de hormigón y barricas de roble francés.
Tras la crianza, se clarifica el vino con clara de huevo y se aplica un ligero filtrado antes de ser embotellado.
No es necesario decantar este vino pero si conviene abrirlo una o dos horas antes de degustarlo.

2021

Quinta Sardonia QS2 2021 despliega un encanto sutil con su madurez bien integrada. En nariz, nos regala un abanico de aromas donde destacan frutas maduras como ciruelas y moras, complementadas por un toque de frescura de cerezas ácidas. Las notas florales se entrelazan con matices terrosos y un distintivo aroma a pimienta negra. En boca, es un vino goloso y de textura sedosa, con una dulzura que envuelve suavemente, culminando en un final ligeramente amargo que recuerda al chocolate negro y a la cremosidad, mostrando su carácter concentrado y serio.
2012 En boca es sabroso, aromático, maduro, fluido y equilibrado. Madera bien integrada que acompaña frutos rojos. Final largo.

Color rojo picota con borde violáceo.

En nariz se presenta intenso. Aparecen notas a fruta roja fresca, moras y cerezas junto a ligeras notas balsámicas, especiados (canela, pimienta) y frutos secos.
2011 En boca es sabroso, aromático, maduro, fluido, balsámico paso de boca, equilibrado y final marcado por el tanino de la madera. El final marca un vino agradablemente serio y muy largo. Fresco y jovial.

De color picota con borde violáceo de capa media.

En nariz se presenta intenso, notas a fruta roja fresca, moras y cerezas. Ligeras notas balsámicas, especiados (canela, pimienta) y frutos secos.
2013
91 Parker
93 Peñín
2012
90 Parker
90 Peñín
2011
90 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 27,93 €

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