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Decántalo
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Biodinámico
Sardón

Sardón

Un tinto versátil de expresiva personalidad
Biodinámico
Sardón
75 cl.
2021
Magnum
2021
91 Suckling
91 Peñín
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
VT Castilla-León
Denominación de origen VT Castilla-León
Quinta Sardonia
Bodega Quinta Sardonia
Contiene sulfitos
93% Tempranillo, 3% Garnacha Tinta, 2% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec
Variedades 93% Tempranillo, 3% Garnacha Tinta, 2% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Sardón 2021

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico. 6 meses en barricas de roble francés y 6 meses en depósito.

Sardón 2021 es un vino tinto que despliega desde el primer instante una deliciosa expresión frutal, donde cerezas jugosas y grosellas se funden con sutiles toques de regaliz y especias suaves. En boca es redondo y sabroso, con una frescura viva que potencia su lado más goloso. Sus taninos, firmes pero amables, evocan el carácter noble de la meseta castellana. Un vino con alma, fácil de disfrutar y con una relación calidad-precio que enamora a primera copa.
Estilo Sardón
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo

Sobre Sardón

Sardón es un vino tinto de V.T. Castilla-León elaborado por la bodega Quinta Sardonia. En este vino predomina el Tempranillo (93%), al que se suman pequeñas cantidades de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Malbec.

Procedente de viñas pricipalmente de unos 35 años -aunque algunas cepas son incluso centenarias-, la uva que utiliza Sardón crece sobre suelos calcáreos, de arenas y arcilla. 
La vinificación de los racimos cosechados comienza con una fase corta de encubado, que se realiza a temperaturas controladas. Se busca así obtener una extracción mínima de la uva que consiga transmitir el carácter frutal y aromático de los granos.

Sardón envejece en última instancia durante doce meses: los primeros seis en barricas de roble francés de dos usos y los últimos, en depósitos de acero inoxidable y hormigón.

2021
Sardón 2021 es un vino tinto que despliega desde el primer instante una deliciosa expresión frutal, donde cerezas jugosas y grosellas se funden con sutiles toques de regaliz y especias suaves. En boca es redondo y sabroso, con una frescura viva que potencia su lado más goloso. Sus taninos, firmes pero amables, evocan el carácter noble de la meseta castellana. Un vino con alma, fácil de disfrutar y con una relación calidad-precio que enamora a primera copa.
2020

Sardón 2020 nos invita a un viaje de aromas intensos y frescos, donde los protagonistas son las frambuesas y moras rojas, entregando un perfume floral y ligero que enamora la nariz. En boca, se despliega una experiencia larga y refrescante, con una acidez que danza y una mineralidad que acentúa su carácter. Es un vino tinto joven y sutil, cuyo jugo vibrante y taninos vivos prometen una degustación amable y repleta de sabor concentrado.
2018

Sardón 2018 es un tinto potente. En nariz tiene aromas tostados a chocolate y fruta negra. En boca es sabroso, con una salida dulce y larga. 
2021
91 Peñín
91 Suckling
2020
92 Suckling
2019
92 Peñín
92 Suckling
2018
92 Peñín
2017
90 Suckling
2014
90 Parker
92 Peñín

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