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Vegano
Raimat El Niu de la Cigonya

Raimat El Niu de la Cigonya

Paisaje, sostenibilidad y carácter Costers del Segre
Vegano
Raimat El Niu de la Cigonya
75 cl.
2023
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Costers del Segre
Denominación de origen DO Costers del Segre
Raimat
Bodega Raimat
Cava, Vino
Contiene sulfitos
Albariño, Chardonnay, Xarel·lo
Variedades Albariño, Chardonnay, Xarel·lo
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Raimat El Niu de la Cigonya 2023

Vino blanco Fermentado en barrica y Vegano. 9 meses en barricas de roble francés.

Estilo Raimat El Niu de la Cigonya
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Legumbres, Quesos blandos, Pescado blanco, Arroces

Sobre Raimat El Niu de la Cigonya

Cada año, cuando se acaba el verano, el instinto natural de las cigüeñas europeas las lleva hasta África. Sin embargo, cada vez son más las aves adultas que deciden acortar el viaje e invernar en España. Teniendo en cuenta que el clima no es sumamente frío, anidan y se reproducen en lugares altos como torres, campanarios y cimas de árboles para protegerse de sus depredadores. Se pueden encontrar fácilmente en poblaciones pequeñas que dispongan de cultivos agrícolas, praderas y lagunas que les permitan encontrar la variedad de presas que componen su alimentación. En Raimat, una finca ubicada en la provincia de Lleida (Cataluña) se encuentran como en casa. Y es que si por algo destaca esta finca adquirida y reconstruida en 1914 por la familia Raventós (propietarios de Codorníu) es que se trabaja bajo una viticultura sostenible, minimizando el uso de productos químicos, reduciendo la contaminación y optimizando los métodos de producción. Características que esta afable y familiar ave agradece en su día a día.

Siendo un habitual en el paisaje de Raimat, no es de extrañar que la bodega haya creado un vino bajo el nombre Raimat El Niu de la Cigonya (“el nido de la cigüeña” en catalán). Un vino blanco de la D.O. Costers del Segre compuesto de las variedades chardonnay, albariño y xarel·lo. Son uvas procedentes de tres viñedos distintos que son trabajadas bajo premisas ecológicas y certificadas por la entidad internacional Bureau Veritas. Vendimiadas por la noche para evitar la oxidación, cada variedad es vinificada por separado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona a temperatura controlada (16-18º C). Después el vino permanece con sus lías durante unos 4 meses y posteriormente en barrica de roble francés durante 9 meses. Finalmente, se lleva a cabo el coupage final bajo la decisión experta del enólogo.

Tres variedades distintas tratadas por separado para conseguir un objetivo en común, el de obtener frescura y frutalidad con un sutil toque de roble. Así es Raimat Niu de la Cigonya, un vino perfecto para disfrutar del verano e ideal para acortar el invierno.

 

2022

Raimat El Niu de la Cigonya 2022 deslumbra con su color amarillo intenso y reflejos dorados. Al acercar la copa a la nariz, despierta los sentidos con notas vibrantes de pomelo fresco, junto a sutiles toques cítricos y frutas maduras que se entrelazan con delicados aromas florales. Estas fragancias se ven enriquecidas por un fondo acogedor de avellana y pan tostado, sugiriendo momentos de calidez. En boca, su frescura se equilibra con una estructura cremosa, ofreciendo un recorrido generoso y prolongado. Este vino destaca por su notable complejidad, fruto del cuidadoso envejecimiento en barrica que realza su carácter único.
2021

Raimat El Niu de la Cigonya 2021 presenta un color amarillo brillante con reflejos dorados. En nariz, es intenso y atractivo, con aromas de pomelo, limón y frutas maduras como el melocotón, complementados por notas florales y un fondo de avellana y pan tostado. En boca, se muestra fresco, con una textura estructurada y cremosa. Su recorrido es amplio, culminando en un final largo y equilibrado, donde se perciben delicados toques tostados que añaden complejidad al conjunto.   
 
2020

Raimat El Niu de la Cigonya 2020 es un vino blanco que en nariz ofrece aromas cautivadores que recuerdan a frutas maduras y frutas cítricas, como el pomelo, acompañadas por agradables toques florales y matices de avellanas y pan tostado. En boca pasa fresco, con una excelente estructura y agradable cremosidad. Un vino blanco complejo, de final largo y elegante.
2019

Raimat El Niu de la Cigonya 2019 es un vino blanco cremoso con aromas de fruta tropical, notas cítricas y toques florales sobre un fondo de avellana y pan tostado. En boca es fresco, cremoso y bien estructurado. Un vino de cuerpo medio con notable complejidad y largo recorrido con finos matices tostados.

 
2019
90 Peñín
90 Suckling

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