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Biodinámico
Vegano
Recaredo Subtil Brut Nature

Recaredo Subtil Brut Nature

La excelencia en cada burbuja
Biodinámico
Vegano
Recaredo Subtil Brut Nature
75 cl.
2019
94+ Parker
93 Atkin
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Corpinnat
Tipo de espumoso Corpinnat
Recaredo
Bodega Recaredo
Cava, Corpinnat, Vino
Contiene sulfitos
100% Xarel·lo
Variedades 100% Xarel·lo
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Recaredo Subtil Brut Nature 2019

Corpinnat Brut Nature Biodinámico, y Vegano. 47 meses en botella sin degüelle.

Recaredo Subtil Brut Nature 2019 presenta un perfil elegante y ligeramente maduro. En nariz, se aprecian notas de manzana verde y pera, acompañadas de un toque sutil de frutos secos que aportan complejidad. En boca, su burbuja fina y bien integrada ofrece una frescura equilibrada, con un final persistente que invita a seguir disfrutándolo. Este espumoso, envejecido en barrica, destaca por su carácter definido y su armonía, convirtiéndolo en una opción ideal para quienes buscan un vino con personalidad.

Estilo Recaredo Subtil Brut Nature
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Risottos, Arroces, Caza

Sobre Recaredo Subtil Brut Nature

A la hora de elaborar cualquier espumoso el momento de añadir el licor de tiraje es sumamente importante. Dependiendo de la calidad de este líquido —compuesto por parte de vino, azúcar de caña y levaduras— las burbujas serán de mayor o menor calidad. Cada bodega y elaborador tiene el suyo propio y, como si de un secreto se tratara, guardan recelosamente su receta. Pero este no es el caso de Recaredo donde gritan a los cuatro vientos que su licor está elaborado con mosto de uvas de su propia finca. Indudablemente lo mejor de lo mejor. Ese mismo es el que usan en la elaboración de Recaredo Subtil Brut Nature, un espumoso que seguro que será difícil de olvidar. 
 
Hablar de Recaredo supone hacer de una de las casas de espumoso más importantes y con mayor calidad. Desde el Penedés catalán (al noreste de España) esta casa centenaria continúa distinguiéndose por sus espumosos de larga crianza que hacen de este nombre todo un referente de elegancia y buen gusto. Su amor por las variedades autóctonas, como la xarel·lo, siguen estando en boga, permitiendo su presencia en las mesas y cartas de los mejores restaurantes. Y ahora llega el momento de llegar a la tuya. 
 
La historia de Recaredo Subtil Brut Nature comienza en los viñedos familiares ubicados en Corpinnat, cerca de las cumbres del Montserrat, donde abundan los suelos calcáreos que destacan por retener el agua. Esta cualidad es tremendamente útil, especialmente en aquellas épocas de sequía donde las cepas tienen que enfrentarse a las altas temperaturas. En general los rendimientos son bajos, pero de mucha calidad, por lo que ningún racimo ni uva —por mínima que sea— se pueden desperdiciar en el momento de la vendimia (que se realiza a mano). Recaredo Subtil Brut Nature nace en la finca de El Roure. En este sentido hay que destacar que desde hace varios años Recaredo se guía en la biodinámica para cuidar sus cultivos, eliminando los insecticidas y los herbicidas y convirtiéndose en el primer elaborador del Penedés en recibir el certificado Démeter. 
 
Sin embargo, si por algún sitio le viene la fama a Recaredo es a través de sus largas crianzas. En general, todos los espumosos de la casa deben pasar como mínimo 30 meses en reposo. En el caso de añadas más especiales y enotecas de la casa —como es el caso de Recaredo Subtil Brut Nature— la espera aumenta hasta los 47 meses. A ello se le añade la elaboración de Recaredo Subtil Brut Nature, que ya destaca por sí sola. En concreto Recaredo Subtil Brut Nature se elabora con el vino tranquilo de la añada anterior (que permanece reposando un año en depósito) al que se le añade mosto fresco de la propia finca de El Roure. Este ensamblaje, que se embotella, es la base donde las levaduras realizarán la segunda fermentación, surgiendo la magia de uno de los mejores espumosos que puedas catar.
2019

Recaredo Subtil Brut Nature 2019 presenta un perfil elegante y ligeramente maduro. En nariz, se aprecian notas de manzana verde y pera, acompañadas de un toque sutil de frutos secos que aportan complejidad. En boca, su burbuja fina y bien integrada ofrece una frescura equilibrada, con un final persistente que invita a seguir disfrutándolo. Este espumoso, envejecido en barrica, destaca por su carácter definido y su armonía, convirtiéndolo en una opción ideal para quienes buscan un vino con personalidad.
2018

Recaredo Subtil Brut Nature 2018 se presenta en copa con una personalidad vibrante y una frescura que invita a seguir bebiendo. En nariz, despliega aromas de manzana verde y cítricos, entrelazados con sutiles toques de almendra y panadería, fruto de su crianza. Al probarlo, su burbuja fina acaricia el paladar, revelando una textura cremosa que se equilibra con una acidez punzante y un matiz mineral que persiste en un final limpio y refrescante.
2017

Recaredo Subtil Brut Nature 2017 es un espumoso seco (menos de 3g/L de azúcar) al que no se le ha añadido ningún tipo de dosage. En nariz es elegante, con aromas especiados, herbáceos y frutas blancas. En boca es complejo, con notas de crianza. Matices minerales.
2016

Recaredo Subtil Brut Nature es un espumoso que en nariz ofrece aromas que recuerdan a las frutas blancas con matices de bollería y especias propios de su crianza, con un sutil y delicado toque mineral que le aporta personalidad. En boca pasa fresco, con notas cítricas y una burbuja fina y muy bien integrada. Un Corpinnat elegante y complejo que recomendamos abrir unos minutos antes de servir para que se exprese con total plenitud.
2019
94+ Parker
2018
94 Parker
2016
92 Peñín
2011
93 Parker
93 Peñín
2009
94 Peñín
2008
93 Parker
94 Peñín
2007
93 Parker
93 Peñín

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

44,80 € IVA inc.
Precio por litro: 59,73 €

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