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Resalte Essences Cuvée

Resalte Essences Cuvée

El arte de ensamblar
Resalte Essences Cuvée
75 cl.
94 Parker
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Resalte de Peñafiel
Bodega Resalte de Peñafiel
Contiene sulfitos
100% Tinto Fino
Variedades 100% Tinto Fino
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Resalte Essences Cuvée

Vino tinto Envejecido en madera. 98 meses en barricas de roble.

Resalte Essences Cuvée es un vino tinto concentrado con aromas de fruta roja y negra acompañado de notas de hierbas secas, chocolate y especias dulces. En boca es sabroso, sedoso y bien estructurado. Un vino de cuerpo medio a pleno con una buena acidez, unos taninos maduros y un final largo y persistente.

Estilo Resalte Essences Cuvée
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre Resalte Essences Cuvée

Son cientos las bodegas que hay en Peñafiel. Localidad de la provincia de Valladolid, en la región de Castilla y León (España), es conocida por su tradición vitivinícola y la producción de vino de calidad. Amparada por la DO. Ribera del Duero, desde hace siglos se ha cultivado la vid en esta zona y se ha desarrollado un conocimiento profundo sobre el cultivo de la uva y la elaboración del vino. Una de estas bodegas que inició su andadura hace más de 20 años es Resalte de Peñafiel. Un proyecto que engloba un total de 80 hectáreas de viñedos de distintas zonas de la Ribera del Duero y que ha sido embajador de la variedad tempranillo ahí donde ha presentado sus vinos.

Pero si hay un vino que representa lo mejor de la esencia de Resalte, ese es sin duda Resalte Essences Cuvée, un ensamblado de tres grandes añadas, 2015, 2018 y 2019, en el que cada vino aporta sus mejores cualidades para conseguir un vino excepcional. Se trata de una práctica que, aunque actualmente parece una rareza, en realidad, en el pasado se realizaba habitualmente. Pero para conseguir el equilibrio perfecto de diferentes vinos se necesita mucho arte que se inicia en el cuidado y respeto por la materia prima en el viñedo y continua en la elaboración meticulosa en la bodega con una larga  crianza en barricas de roble francés de gran formato para conseguir, complejidad y un gran potencial de guarda. De esta manera, la añada 2015 ofrece complejidad y taninos sedosos, la añada 2018 frescura y recorrido, y la añada 2019 músculo y precisión.

Siendo hoy en día un vino poco común debido a la complejidad de su elaboración, Resalte Essences Cuvée es toda una demostración del arte del ensamblaje. Un vino de añadas únicas del que solo hay 654 botellas y que reflejan el saber hacer de una tierra vinícola llena de tradición.

Resalte Essences Cuvée es un vino tinto concentrado con aromas de fruta roja y negra acompañado de notas de hierbas secas, chocolate y especias dulces. En boca es sabroso, sedoso y bien estructurado. Un vino de cuerpo medio a pleno con una buena acidez, unos taninos maduros y un final largo y persistente.
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Precio por litro: 188,80 €

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