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Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Un cava con gran identidad Penedès
Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature
75 cl.
85 Decántalo
91 Peñín
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Cava
Tipo de espumoso Cava
Rexach Baqués
Bodega Rexach Baqués
Contiene sulfitos
40% Xarel·lo, 35% Parellada, 25% Macabeo
Variedades 40% Xarel·lo, 35% Parellada, 25% Macabeo
7.0
Servicio 7.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Cava Brut Nature. 54 meses en botella sin degüelle.

El paso por boca es suave y equilibrado, con carbónico agradable y la justa acidez, con final seco, sabroso y repite con frutos secos y notas tostadas.

Amarillo dorado brillante y limpio. Burbuja fina y regular acompañada por una buena lágrima.

En nariz es fresco y elegante, recordando a la repostería, los frutos secos, aromas de crianza, a fruta madura y tostados.

Estilo Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Ahumados, Postres de frutas, Arroces

Sobre Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Montse y Francesc, Francesc y Montse son una pareja que se han mantenido fieles a la filosofía de una empresa familiar con más de 100 años de historia vitivinícola, pero aportando el cambio generacional necesario para adaptarse a los nuevos tiempos. Sus cavas, elaborados según los preceptos de la D.O. Cava en la bodega que tienen en la población penedesenca de Guardiola de Font-Rubí (Cataluña), son reflejo de una identidad familiar que se ha ido transmitiendo de padres a hijos.  

Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature, el producto estrella de la casa, se trata de un espumoso elaborado con las variedades tradicionales macabeo, parellada y xarel lo de las viñas propias que tienen en el término de Font-Rubí. En bodega, tras seleccionar y despalillar la uva, se realiza el vino base con una fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Después el vino realiza una segunda fermentación en botella y permanece en la cava alrededor de 54 meses antes de salir al mercado.  El degüelle se realiza de forma manual y artesanal, sin azúcares añadidos. Como resultado se obtiene un cava muy versátil que te abre todo un mundo de posibilidades para maridar.

El paso por boca es suave y equilibrado, con carbónico agradable y la justa acidez, con final seco, sabroso y repite con frutos secos y notas tostadas.

Amarillo dorado brillante y limpio. Burbuja fina y regular acompañada por una buena lágrima.

En nariz es fresco y elegante, recordando a la repostería, los frutos secos, aromas de crianza, a fruta madura y tostados.
91 Peñín

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Precio por litro: 18,60 €

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