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Decántalo
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Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Ein Cava mit einer starken Penedès-Identität
Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature
75 cl.
85 Decántalo
91 Peñín
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Cava
Schaumweinsorte Cava
Rexach Baqués
Bodega Rexach Baqués
Enthält Sulfite
40% Xarel·lo, 35% Parellada, 25% Macabeo
Rebsorten 40% Xarel·lo, 35% Parellada, 25% Macabeo
7.0
Trinktemperatur 7.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Cava Brut Nature. 54 Monate in der Flasche.

Am Gaumen ist er weich und ausgewogen, mit einer angenehmen Kohlensäure und genau dem richtigen Maß an Säure, mit einem trockenen, würzigen Abgang, in dem sich Nüsse und Röstnoten wiederfinden.

Brillantes und sauberes Goldgelb. Feine, gleichmäßige Bläschen mit guter Träne.

Die Nase ist frisch und elegant, erinnert an Gebäck, Nüsse, Aromen des Ausbaus, reife Früchte und Toast.

Stil Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Geräuchertes, Obst-Desserts, Reisgerichte

Über Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Montse und Francesc, Francesc und Montse sind ein Ehepaar, das der Philosophie eines Familienunternehmens mit mehr als 100 Jahren Weinbaugeschichte treu geblieben ist, aber den notwendigen Generationswechsel vollzogen hat, um sich den neuen Zeiten anzupassen. Die Cavas der Weinkellerei in Guardiola de Font-Rubí, in der katalanischen Region Penedès, werden nach den Richtlinien der D.O. Cava hergestellt und sind Ausdruck einer Familienidentität, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde.  

Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature, das Vorzeigeprodukt des Unternehmens, ist ein Schaumwein, der aus den traditionellen Sorten Macabeo, Parellada und Xarel-lo aus den eigenen Weinbergen in Font-Rubí hergestellt wird. In der Weinkellerei wird nach der Auswahl und dem Abbeeren der Trauben der Grundwein durch alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks hergestellt. Anschließend wird der Wein einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und verbleibt etwa 54 Monate im Keller, bevor er auf den Markt gebracht wird.  Das Degorgieren erfolgt manuell und von Hand, ohne Zuckerzusatz. Das Ergebnis ist ein sehr vielseitiger Cava, der eine Vielfalt von Kombinationsmöglichkeiten eröffnet.

Am Gaumen ist er weich und ausgewogen, mit einer angenehmen Kohlensäure und genau dem richtigen Maß an Säure, mit einem trockenen, würzigen Abgang, in dem sich Nüsse und Röstnoten wiederfinden.

Brillantes und sauberes Goldgelb. Feine, gleichmäßige Bläschen mit guter Träne.

Die Nase ist frisch und elegant, erinnert an Gebäck, Nüsse, Aromen des Ausbaus, reife Früchte und Toast.
91 Peñín

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Preis pro Liter: 19,60 €

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