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Vegano
Natural
Sàgona Rosso

Sàgona Rosso

Intervención mínima. Autenticidad máxima
Vegano
Natural
Sàgona Rosso
75 cl.
2023
75 cl.
2022
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Toscana
Zona de elaboración Toscana
IGP Toscana
Denominación de origen IGP Toscana
Sàgona
Bodega Sàgona
Otras variedades tintas, Sangiovese
Variedades Otras variedades tintas, Sangiovese
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Sàgona Rosso 2023

Vino tinto Envejecido en hormigón Natural, y Vegano.

Estilo Sàgona Rosso
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Quesos curados, Arroces

Sobre Sàgona Rosso

“El hombre propone y Dios dispone”, dice el refrán. Y en el mundo del vino, pocas cosas lo confirman mejor. Puedes planificar la poda, prever la vendimia, imaginar el perfil del vino… pero al final, manda la naturaleza. Esto, en Sàgona, lo tienen muy claro.

Pequeña finca que se encuentra en el corazón del Pratomagno, en la provincia de Arezzo, en la Toscana (Italia) a casi 500 metros de altitud, Sàgona está rodeada de un paisaje rural todavía intacto con 4 hectáreas de viñedos viejos, de más de 40 años. Cepas cultivadas bajo principios ecológicos en el que no hay nada más que azufre, cobre y mucho respeto por el suelo.

Los rendimientos son bajos, pero eso es precisamente lo que permite obtener uvas concentradas, expresivas y fieles al terroir. Aquí no se busca intervenir, sino acompañar. Los vinos se elaboran con mínima intervención en bodega, dejando que la fruta hable por sí sola. Y el resultado es honesto, directo y profundamente local… Como el de Sàgona Rosso.

Elaborado a partir de variedades locales (la finca no cultiva otra cosa) en la que predomina la sangiovese, Sàgona Rosso parte de un despalillado suave, seguido de una fermentación espontánea en depósitos de acero con levaduras autóctonas. La maceración pelicular se extiende durante unos 25 días, sin aditivos ni correcciones. Finalmente, no se clarifica ni se filtra. Lo que hay en la botella es vino en estado puro, es decir, estructura, tensión, fruta y frescura.

Visto lo visto, está claro que en Sàgona, el vino no se controla… Se observa, se cuida y se deja ser. Porque el hombre puede proponer… pero quien dispone, siempre, es la tierra.



 

2022

Sàgona Rosso 2022 seduce con un color rojo intenso que invita a sumergirse en su mundo de sabores. Al acercar la copa, se despliegan aromas vibrantes de cerezas negras y fruta madura, entrelazados con toques sutiles de especias, cuero y tabaco. En el paladar, sorprende con su carácter amplio y jugoso, ofreciendo una experiencia rica e intensa. La frescura del final y sus taninos equilibrados completan este vino que, a pesar de su juventud, muestra una estructura bien definida. La notable integración de sus aromas y su perfil equilibrado hacen de esta añada 2022 una elección ideal para quienes buscan un vino con personalidad vibrante y accesible.

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Precio por litro: 40,53 €

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