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Vegano
Natural
Casa Balaguer Salicornio Malvasía

Casa Balaguer Salicornio Malvasía

Un orange wine muy mediterráneo y de gran carácter salino
Vegano
Natural
Casa Balaguer Salicornio Malvasía
75 cl.
2024
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Comunidad Valenciana
Zona de elaboración Comunidad Valenciana
DO Alicante
Denominación de origen DO Alicante
Casa Balaguer - Vinessens
Bodega Casa Balaguer - Vinessens
100% Malvasía
Variedades 100% Malvasía
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Casa Balaguer Salicornio Malvasía 2024

Orange wine Envejecido en hormigón Natural, y Vegano. 9 meses en hormigón.

Estilo Casa Balaguer Salicornio Malvasía
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Arroces

Sobre Casa Balaguer Salicornio Malvasía

Casa Balaguer Salicornio Malvasía se trata de un orange wine elaborado con la variedad malvasía de la mano de Casa Balaguer-Vinessens en la Comunidad Valenciana (España). 
 
Rafa Bernabé Navarro es un viticultor alicantino que empieza su proyecto en 2000 con el objetivo de elaborar vinos singulares y únicos, recuperando variedades autóctonas. En 2017 traspasa la empresa vinícola a Andrés Carull, a Marta Ribera y a la familia de bodega Vinessens bajo el nombre Casa Balaguer. Un cambio de manos que, sin embargo, no ha cambiado de filosofía de trabajo y los vinos siguen siendo producciones limitadas, ecológicas y de mínima intervención. 
 
Casa Balaguer Salicornio Malvasía procede de cepas plantadas a escasos metros del mar, en el Parque Natural de la Mata, en Alicante. Se practica una agricultura ecológica para conseguir la máxima expresión del terroir levantino y la vendimia es manual en pequeñas cajas de plástico y con una selección de racimos en viñedo.
 
En bodega las uvas de Casa Balaguer Salicornio Malvasía maceran con sus pieles a temperatura ambiente durante 5 días y se inicia la fermentación de forma espontánea con levaduras autóctonas. A mitad de fermentación se prensan y acaba la fermentación del mosto con una posterior crianza sin pieles sobre lías durante varios meses en depósitos de hormigón bajo velo de flor.
 
Nombre extraído de una planta arbustiva que crece en ambientes salobres, Casa Balaguer Salicornio Malvasía es un orange wine digno de su nombre. Un vino muy mediterráneo y de gran carácter salino.
2023

Orange wine Casa Balaguer Salicornio 2023 es una auténtica joya para los sentidos. Con su atractivo color amarillo dorado, te invita a sumergirte en una experiencia única. Al acercarlo a la nariz, te envolverán aromas refrescantes de cítricos y un toque tropical que despierta la curiosidad. En boca, es sorprendentemente voluminoso, con una complejidad deliciosa. La salinidad es notable, acompañada de una acidez perfectamente equilibrada que aporta frescura. Este vino tiene una buena textura y un cuerpo medio, culminando en un final seco y persistente. Es destacable por su vivacidad y su capacidad para ofrecer una experiencia memorable y cautivadora en cada sorbo.
2022

Casa Balaguer Salicornio Malvasía 2022 es un orange wine vibrante y fresco, perfecto para quien desea explorar nuevos sabores. En nariz, despliega un abanico de aromas donde destacan las notas cítricas, como la naranja y el limón, junto con toques de frutas de hueso como el albaricoque. Se perciben también delicadas fragancias de flores blancas, aportando una sensación de primavera en cada copa. En boca, es ligero y refrescante, con una acidez bien equilibrada que lo hace sumamente agradable al paladar.
2020
Salicornio Malvasía 2020 es un orange wine aromático con aromas de fruta de hueso, notas de piel de naranja y toques de flor de azahar. En boca es voluminoso, complejo y con una marcada salinidad. Un vino de cuerpo medio, con una buena textura y una agradable acidez. El final es seco y persistente. 
 
2022
91 Parker
2020
91+ Parker

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Precio por litro: 22,27 €

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