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Santa Digna Chardonnay

Santa Digna Chardonnay

El sueño americano de una saga centenaria en el Valle Central
Santa Digna Chardonnay
75 cl.
2025
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Valle Central
Zona de elaboración Valle Central
Rescate & Tradición La Causa-Miguel Torres Chile
Bodega Rescate & Tradición La Causa-Miguel Torres Chile
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Santa Digna Chardonnay 2025

Vino blanco Joven.

Santa Digna Chardonnay 2025 ilumina la copa con su color amarillo suave y destellos verdosos, anunciando una experiencia refrescante. En nariz, despliega aromas de frutas exóticas, como mango y damasco, acompañados de un toque cítrico que invita al primer sorbo. En boca, sorprende con su ligereza y equilibrio, donde la acidez bien integrada prolonga una agradable sensación de frescura hasta el final del paladar. Este chardonnay es ideal para quienes disfrutan de vinos jóvenes que ofrecen frescura y encanto frutal, una opción maravillosa para conocer la expresión de la uva en un año generoso para los viñedos.

Estilo Santa Digna Chardonnay
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Ensaladas, Marisco, Pescado blanco, Arroces, Aperitivo, Carnes blancas, Risottos, Pasta

Sobre Santa Digna Chardonnay

Decir que alguien se fue a hacer las Américas evoca viajes románticos, maletas de cuero y promesas de fortuna rápida. La realidad de la tierra, sin embargo, es mucho más limpia, directa y exigente. Cuando la familia Torres cruzó el Atlántico a finales de los años 70, no buscaba un atajo hacia la gloria, sino el sudor cotidiano de la vendimia, el polvo levantado por el viento al atardecer y el desafío de entender un suelo nuevo con la misma humildad de siempre. Cruzar el océano significó cambiar el paisaje familiar del Penedès por la imponencia de los Andes, pero manteniendo las manos dispuestas al trabajo duro. En esa frontera donde el conocimiento del Viejo Mundo se encuentra con la energía desbordante de la tierra americana, nació la convicción de que un gran vino no se sueña desde un despacho, sino que se gana a pie de viña, racimo a racimo.

Desde el Valle Central de Chile, este vino proviene de parcelas seleccionadas donde las cepas de chardonnay han encontrado un refugio perfecto entre la cordillera y el océano Pacífico. Las plantas se asientan sobre suelos de origen aluvial y volcánico, caracterizados por una combinación de grava, limo y arena con un drenaje extraordinario que obliga a las raíces a profundizar en busca de agua. El clima de la zona es mediterráneo, marcado por una gran luminosidad y una acusada oscilación térmica entre los días cálidos y las noches frías que bajan de los picos andinos, permitiendo una maduración lenta de las uvas que conserva intacta su frescura natural. Fiel a la filosofía de la bodega Miguel Torres Chile, el cultivo se realiza bajo un compromiso ético absoluto con el comercio justo y el respeto a la biodiversidad, cuidando el entorno y garantizando condiciones dignas para las comunidades de viticultores locales.

La elaboración de Santa Digna Chardonnay sigue un proceso riguroso para proteger la expresión pura y vibrante de la fruta. Las uvas se vendimian manualmente en el momento preciso de maduración aromática. A su llegada a la bodega, los racimos se someten a un despalillado cuidadoso, la técnica que separa los granos de uva del raspón o leñita verde. Tras un suave prensado, el mosto realiza la fermentación alcohólica, el proceso donde las levaduras transforman los azúcares en alcohol, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalmente, el vino es clarificado y embotellado.

Brillante, fresco y seductor, Santa Digna Chardonnay es un vino blanco de lo más inspirador. El testimonio vivo de que la valentía de cruzar el mapa se recompensa con cada copa servida en la mesa. 

2025

Santa Digna Chardonnay 2025 ilumina la copa con su color amarillo suave y destellos verdosos, anunciando una experiencia refrescante. En nariz, despliega aromas de frutas exóticas, como mango y damasco, acompañados de un toque cítrico que invita al primer sorbo. En boca, sorprende con su ligereza y equilibrio, donde la acidez bien integrada prolonga una agradable sensación de frescura hasta el final del paladar. Este chardonnay es ideal para quienes disfrutan de vinos jóvenes que ofrecen frescura y encanto frutal, una opción maravillosa para conocer la expresión de la uva en un año generoso para los viñedos.

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Precio por litro: 12,67 €

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