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Santa Digna Sauvignon Blanc

Santa Digna Sauvignon Blanc

Otra cara de un clásico que nunca deja de sorprender
Santa Digna Sauvignon Blanc
75 cl.
2025
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Valle de Casablanca
Zona de elaboración Valle de Casablanca
Valle de Casablanca
Denominación de origen Valle de Casablanca
Rescate & Tradición La Causa-Miguel Torres Chile
Bodega Rescate & Tradición La Causa-Miguel Torres Chile
Contiene sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Variedades 100% Sauvignon Blanc
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Santa Digna Sauvignon Blanc 2025

Vino blanco Joven.

Santa Digna Sauvignon Blanc 2025 es un vino blanco de color amarillo pálido con delicados reflejos verdosos, fresco y luminoso desde el primer instante. En nariz combina fruta tropical, manzana verde y un sutil recuerdo vegetal de hoja de tomate, en un conjunto limpio y equilibrado. En boca resulta sedoso y firme, con una frescura que recorre el paladar y un final agradable y persistente. Un blanco de carácter refrescante y elegante, perfecto para acompañar un aperitivo al aire libre, pescados delicados, mariscos o un ceviche.
Estilo Santa Digna Sauvignon Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Risottos, Pasta, Ensaladas, Marisco, Pescado blanco, Arroces, Aperitivo, Carnes blancas, Pescado azul

Sobre Santa Digna Sauvignon Blanc

¿Qué pasa cuando una uva tan reconocible como la sauvignon blanc cambia de paisaje? En Casablanca, entre la niebla que llega del Pacífico y la frescura de la Cordillera de la Costa, encuentra una expresión más luminosa, vibrante y profundamente ligada al lugar. Santa Digna Sauvignon Blanc es una buena manera de descubrir esa otra cara de la variedad: la que mira hacia Chile y sabe aprovechar su clima fresco para hablar de frescura sin perder carácter.
 
Santa Digna forma parte de la historia de Miguel Torres en Chile desde 1979, cuando la familia puso rumbo al Valle de Curicó con la intención de construir un proyecto arraigado al territorio. El nombre guarda además un pequeño símbolo de aquel viaje: las cruces de piedra que marcaban antiguamente los límites de las tierras y protegían a quienes partían hacia lugares lejanos. Hoy, esa mirada sigue presente en una viticultura cada vez más comprometida con el paisaje, desde los viñedos históricos hasta los proyectos de agricultura orgánica y regenerativa.
 
Elaborado exclusivamente con sauvignon blanc de Casablanca, este vino blanco deja que el clima haga buena parte del trabajo. La uva se prensa suavemente y fermenta a baja temperatura, sin madera ni fermentación maloláctica, para conservar toda su energía y frescura. En copa se siente limpio, expresivo y ligero, con esa mezcla de fruta fresca, notas vegetales delicadas y una acidez que despierta el paladar. Un vino directo, refrescante y con la personalidad suficiente para recordar que una variedad conocida todavía puede sorprender.
 
Santa Digna Sauvignon Blanc es un vino que parece hecho para una mesa al aire libre, con algo fresco para comer y una tarde que se alarga sin demasiados planes. Santa Digna Sauvignon Blanc te invita a probar lo conocido con otros aires, a descubrir cómo una variedad familiar puede cambiar de acento cuando encuentra otro paisaje. Porque a veces no hace falta buscar algo nuevo: basta con mirar lo de siempre desde otro lugar.
2025
Santa Digna Sauvignon Blanc 2025 es un vino blanco de color amarillo pálido con delicados reflejos verdosos, fresco y luminoso desde el primer instante. En nariz combina fruta tropical, manzana verde y un sutil recuerdo vegetal de hoja de tomate, en un conjunto limpio y equilibrado. En boca resulta sedoso y firme, con una frescura que recorre el paladar y un final agradable y persistente. Un blanco de carácter refrescante y elegante, perfecto para acompañar un aperitivo al aire libre, pescados delicados, mariscos o un ceviche.

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