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Santa Digna Sauvignon Blanc

Santa Digna Sauvignon Blanc

Eine andere Facette eines Klassikers, der stets aufs Neue überrascht.
Santa Digna Sauvignon Blanc
75 cl.
2025
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Valle de Casablanca
Herstellungsgebiet Valle de Casablanca
Valle de Casablanca
Ursprungsbezeichnungen Valle de Casablanca
Rescate & Tradición La Causa-Miguel Torres Chile
Bodega Rescate & Tradición La Causa-Miguel Torres Chile
Enthält Sulfite
100% Sauvignon Blanc
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Santa Digna Sauvignon Blanc 2025

Weißwein Jung.

Santa Digna Sauvignon Blanc 2025 ist ein blassgelber Weißwein mit zarten grünlichen Reflexen, frisch und leuchtend vom ersten Moment an. In der Nase vereint er tropische Früchte, grünen Apfel und eine subtile pflanzliche Erinnerung an Tomatenblatt, in einem sauberen und ausgewogenen Ensemble. Am Gaumen zeigt er sich seidig und fest, mit einer Frische, die den Gaumen durchzieht, und einem angenehmen, anhaltenden Abgang. Ein erfrischender und eleganter Weißwein, perfekt, um einen Aperitif im Freien, zarte Fischgerichte, Meeresfrüchte oder ein Ceviche zu begleiten.
Stil Santa Digna Sauvignon Blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Risottos, Nudeln, Salate, Meeresfrüchte, Magerfisch, Reisgerichte, Aperitif, Helles Fleisch, Fettfisch

Über Santa Digna Sauvignon Blanc

Was geschieht, wenn eine so erkennbare Traube wie die Sauvignon Blanc ihre Umgebung wechselt? In Casablanca, zwischen dem Nebel, der vom Pazifik herüberzieht, und der Frische der Küstenkordillere, findet sie einen strahlenderen, lebendigeren Ausdruck, der tief mit dem Ort verbunden ist. Santa Digna Sauvignon Blanc ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, diese andere Seite der Sorte zu entdecken: die, die nach Chile blickt und das kühle Klima nutzt, um Frische zu betonen, ohne dabei an Charakter zu verlieren.
 
Santa Digna ist seit 1979 Teil der Geschichte von Miguel Torres in Chile, als die Familie in das Curicó-Tal aufbrach, um ein Projekt zu verwirklichen, das tief in der Region verwurzelt ist. Der Name trägt zudem ein kleines Symbol jener Reise: die steinernen Kreuze, die einst die Grenzen des Landes markierten und jene schützten, die sich auf den Weg in ferne Länder machten. Heute ist dieser Blick in einer zunehmend landschaftsverbundenen Weinkultur präsent, von den historischen Weinbergen bis hin zu Projekten der biologischen und regenerativen Landwirtschaft.
 
Ausschließlich aus Sauvignon Blanc aus Casablanca hergestellt, lässt dieser Weißwein das Klima einen Großteil der Arbeit übernehmen. Die Trauben werden sanft gepresst und bei niedriger Temperatur vergoren, ohne Holz oder malolaktische Gärung, um ihre gesamte Energie und Frische zu bewahren. Im Glas zeigt er sich sauber, ausdrucksstark und leicht, mit einer Mischung aus frischer Frucht, feinen pflanzlichen Noten und einer Säure, die den Gaumen belebt. Ein direkter, erfrischender Wein mit ausreichend Persönlichkeit, um daran zu erinnern, dass eine bekannte Sorte immer noch überraschen kann.
 
Santa Digna Sauvignon Blanc ist ein Wein, der wie geschaffen für einen Tisch im Freien scheint, mit etwas Frischem zum Essen und einem Nachmittag, der sich ohne allzu viele Pläne in die Länge zieht. Santa Digna Sauvignon Blanc lädt Sie ein, das Bekannte mit neuen Akzenten zu probieren, zu entdecken, wie eine vertraute Sorte ihren Ton ändern kann, wenn sie auf eine andere Landschaft trifft. Denn manchmal muss man nicht unbedingt etwas Neues suchen: Es reicht, das Gewohnte aus einer anderen Perspektive zu betrachten.
2025
Santa Digna Sauvignon Blanc 2025 ist ein blassgelber Weißwein mit zarten grünlichen Reflexen, frisch und leuchtend vom ersten Moment an. In der Nase vereint er tropische Früchte, grünen Apfel und eine subtile pflanzliche Erinnerung an Tomatenblatt, in einem sauberen und ausgewogenen Ensemble. Am Gaumen zeigt er sich seidig und fest, mit einer Frische, die den Gaumen durchzieht, und einem angenehmen, anhaltenden Abgang. Ein erfrischender und eleganter Weißwein, perfekt, um einen Aperitif im Freien, zarte Fischgerichte, Meeresfrüchte oder ein Ceviche zu begleiten.

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