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Selvanevada

Selvanevada

Un rioja vibrante para el día a día
Selvanevada
75 cl.
2022
93 Peñín
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
La Rioja
Zona de elaboración La Rioja
DOCa Rioja
Denominación de origen DOCa Rioja
Villota
Bodega Villota
Contiene sulfitos
60% Tempranillo, 20% Graciano, 10% Garnacha Tinta, 10% Mazuela
Variedades 60% Tempranillo, 20% Graciano, 10% Garnacha Tinta, 10% Mazuela
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Selvanevada 2022

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 6 meses en barricas de roble francés.

Estilo Selvanevada
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas

Sobre Selvanevada

Un vino de diario, para todos los días, de ese del que te sirves una copa para desconectar cuando llegas a casa después de un día agotador. Este es el carácter que Carmen Pérez, con la ayuda del enólogo Basiliio Izquierdo, quiere darle a Selvanevada, un tinto elaborado en las bodegas Villota, en la Rioja Alavesa.

Aquí, hay que tirar de hemeroteca y estudios. Seguro que habrás escuchado alguna vez que una copa de vino al día es buena para el corazón ¿no? El responsable de esto que sabe todo el mundo -pero que nadie conoce de dónde salió- fue René Favaloro, un cardiólogo argentino que aseguró en un estudio que los polifenoles contenidos en una copa de vino al día eran buenos para la salud. Selvanevada es el vino perfecto para llevar a cabo esta prescripción médica.

El suelo de la D.O.Ca. Rioja alumbra las uvas de este tinto. Se trata de la finca San Rafael, situada justo en un meandro del río Ebro, en el pueblo de Laserna. De ella, compuesta por 113 hectáreas, se seleccionan distintas variedades para elaborar Selvanevada.

En bodega, el proceso de fermentación de Selvanevada será fundamental ya que, durante los 12 días que dura se realizan remontados y desletages. Gracias a esta última técnica, que consiste en sacar el vino del depósito y devolverlo en plena fermentación, favorece su oxigenación  y el correspondiente aumento del número de levaduras (para las que el oxígeno es fundamental para reproducirse en las primeras fases de la fermentación). Pasado este tiempo, se descuba y dos días más tarde se pasa a barricas francesas, donde se desarrollará una fermentación maloláctica y se separan las lías en 3 trasiegos.

Por último, los 6 meses de crianza, terminarán de otorgar a Selvanevada todo el carácter que lo convierte en el mejor vino para degustar a diario.

2021

Selvanevada 2021 se presenta como un tinto joven y vibrante, donde el aroma a frutas rojas maduras salta de la copa, entremezclándose con toques especiados de nuez moscada y canela. Al probarlo, su carácter jugoso inunda el paladar, revelando matices de trufa y una sutil presencia de madera que redondea la experiencia. Este vino, con su frescura y energía, es un reflejo puro de la juventud y la fruta en su expresión más alegre y accesible.
2020

Selvanevada 2020 es un tinto de color intenso y vivo. En nariz es complejo y vibrante, con carácter principalmente afrutado y complejo. En boca es fresco y estructurado, con sabores a nuez moscada, canela y trufa.
2019

Selvanevada 2019 es un tinto intenso y jugoso. En nariz presenta notas sutiles de madera que resaltan la trufa. En boca es fresco y muy vivo, siguiendo la tendencia de otras añadas con matices especiados como la canela o la nuez moscada. 
2018

Selvanevada 2018 es un tinto jugoso. En nariz presenta aromas frutales y complejos. En boca es fresco y estructurado, con leves notas de madera, nuez moscada, canela y trufa.
2022
93 Peñín
2019
90 Suckling
2018
90 Parker

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Precio por litro: 15,93 €

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