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Selvanevada

Selvanevada

Ein lebhafter Rioja für den Alltag
Selvanevada
75 cl.
2022
93 Peñín
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
La Rioja
Herstellungsgebiet La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Ursprungsbezeichnungen D.O.Ca. Rioja
Villota
Bodega Villota
Enthält Sulfite
60% Tempranillo, 20% Graciano, 10% Garnacha Tinta, 10% Mazuela
Rebsorten 60% Tempranillo, 20% Graciano, 10% Garnacha Tinta, 10% Mazuela
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Selvanevada 2022

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Selvanevada
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch

Über Selvanevada

Ein Alltagswein, für jeden Tag, die Art von Wein, von dem Sie sich ein Glas einschenken, um abzuschalten, wenn Sie nach einem anstrengenden Tag nach Hause kommen. Das ist der Charakter, den Carmen Pérez mit Hilfe des Önologen Basiliio Izquierdo dem Selvanevada geben will, einem Rotwein aus der Kellerei Villota in Rioja Alavesa.

Nun sollte man auf Zeitungsarchive und Studien zurückgreifen. Denn sicherlich haben Sie schon mal gehört, dass ein Glas Wein am Tag gut für das Herz ist, oder? Der Verantwortliche dieser Aussage - die jeder kennt, von der aber keiner weiß, woher sie stammt - ist René Favaloro, ein argentinischer Kardiologe, der in einer Studie behauptete, dass die in einem Glas pro Tag enthaltenen Polyphenole gut für die Gesundheit seien. Selvanevada ist der perfekte Wein, um dieser medizinischen Empfehlung zu folgen.

Der Boden der D.O.Ca. Rioja bringt die Trauben dieses Rotweins zum Leuchten. Es handelt sich um das Landgut San Rafael, das direkt an einem Mäander des Flusses Ebro im Dorf Laserna liegt. Von diesem 113 Hektar großen Weinberg werden verschiedene Sorten ausgewählt, um Selvanevada herzustellen.

Im Keller ist der Gärungsprozess des Selvanevada von grundlegender Bedeutung, da während der 12 Tage, die er dauert, das Umpumpen und Ablassen durchgeführt wird. Dank dieser letzten Technik, die darin besteht, den Wein aus dem Tank abzupumpen und ihn mitten im Gärprozess zurückzugeben, begünstigt eine Sauerstoffanreicherung und die entsprechende Erhöhung der Anzahl der Hefen (für die Sauerstoff für die Vermehrung in den frühen Phasen der Gärung unerlässlich ist). Nach dieser Zeit wird er abgelassen und zwei Tage später in Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und er in drei Abstichen von der Hefe getrennt wird.

Am Ende der sechsmonatigen Reifung erhält der Selvanevada all den Charakter, der ihn zu einem Wein macht, den man jeden Tag genießen kann.

2021

Selvanevada 2021 präsentiert sich als ein junger und lebendiger Rotwein, bei dem das Aroma reifer roter Früchte förmlich aus dem Glas springt und sich mit würzigen Noten von Muskatnuss und Zimt vermischt. Beim Verkosten überflutet sein saftiger Charakter den Gaumen, wobei Nuancen von Trüffeln und eine dezente Holznote das Geschmackserlebnis abrunden. Dieser Wein, mit seiner Frische und Vitalität, spiegelt die unverfälschte Jugendlichkeit und das Obst in seiner fröhlichsten und zugänglichsten Form wider.
2020

Selvanevada 2020 ist ein Rotwein von intensiver und lebendiger Farbe. Olfaktorisch zeigt er sich komplex und dynamisch, mit einem vorrangig fruchtigen und vielschichtigen Charakter. Geschmacklich präsentiert er sich frisch und wohlstrukturiert, mit Aromen von Muskatnuss, Zimt und Trüffel.
2019

Selvanevada 2019 ist ein intensiver und saftiger Rotwein. In der Nase offenbart er subtile Holznoten, die die Trüffelaromen hervorheben. Am Gaumen zeigt er sich frisch und sehr lebendig, und folgt damit dem Trend früherer Jahrgänge mit würzigen Nuancen wie Zimt oder Muskatnuss. 
2018

Selvanevada 2018 ist ein saftiges Rot. Fruchtige und komplexe Aromen in der Nase. Am Gaumen ist er frisch, mit leichten Noten von Holz, Muskatnuss, Zimt und Trüffel.
2022
93 Peñín
2019
90 Suckling
2018
90 Parker

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