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Natural
Siflogo Brousko

Siflogo Brousko

Una vuelta a los orígenes
Natural
Siflogo Brousko
75 cl.
2022
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Islas Jónicas
Zona de elaboración Islas Jónicas
PGI Lefkada
Denominación de origen PGI Lefkada
Siflogo Winery
Bodega Siflogo Winery
100% Vertzami
Variedades 100% Vertzami
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Siflogo Brousko 2022

Vino tinto Envejecido en madera Natural y . 12 meses en barrica.

Estilo Siflogo Brousko
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Siflogo Brousko

El regreso a casa más célebre de la historia es, sin duda, el de Ulises. La Odisea, historia que data del siglo VIII escrita por Homero, nos relata las aventuras y desventuras del rey de Ítaca (actuales islas Jónicas) quien tarda 10 años en volver a su reino. Es bajo esta imagen de regreso a casa que el profesor, escritor y viticultor Dionysis Papanikolopoulos presenta su vino Siflogo Brousko, un tinto ligado estrechamente a la tradición de la isla de Lefkada, en las islas Jónicas, y en la que se muestra la pureza de la variedad estrella vertzami. Lo cierto es que el proyecto que inició Dionysis con su esposa Maria en 1994 pretende ser un canto a la herencia, cultura e historia local. Todo un trabajo de recuperación de variedades autóctonas en su estado más puro y que bajo el nombre “Siflogo”, que significa punto de unión de todas las llamas, mantiene la pasión de una cálida tradición.

En el caso de Siflogo Brousko, se trata de un vino tinto procedente de cepas ubicadas en las montañas de Lefkada. Cultivadas bajo premisas orgánicas y de forma artesanal, una vez llegan a la bodega llevan a cabo una vinificación tradicional asegurando que el proceso de fermentación sea completamente natural. Para ello, las uvas maceran en depósitos de acero inoxidable durante 6 días y seguidamente fermentan de forma espontánea a lo largo de 25 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo igualmente de forma natural y después, el vino madura en barricas de roble francés de 4º año durante 18 meses. Finalmente el vino se embotella sin filtrar, sin clarificar y con el mínimo de sulfitos.

Así, al igual que la mítica historia de Homero, Siflogo Brousko representa una vuelta al hogar, una vuelta a los orígenes a través de una vinificación tradicional de la variedad de uva más famosa de la isla de Lefkada, vertzami.  Auténtica tradición en su estado más puro.

 

2019

Siflogo Brousko 2019 se presenta con una vivacidad que encanta desde el primer sorbo. En nariz, se despliegan aromas de cerezas y frambuesas, con un toque sutil de especias que añade complejidad. En boca, es fresco y directo, con una textura ligera que lo hace fácil de beber. Los sabores de fruta roja madura dominan, complementados por una acidez bien equilibrada que aporta un final limpio y refrescante. Este vino tinto joven es una elección perfecta para quienes buscan frescura y expresión frutal sin complicaciones.
2018

Siflogo Brousko 2018 es un vino tinto fluido con intensos aromas de frutos negros acompañado de notas de hierbas del bosque y toques especiados. En boca es fresco, sabroso y crujiente. Un vino de cuerpo medio con una acidez marcada, unos taninos pronunciados y un final largo y refrescante.

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