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Decántalo
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Biodinámico
Vegano
Natural
Sybille Kuntz Orange

Sybille Kuntz Orange

Intensidad naranja
Biodinámico
Vegano
Natural
Sybille Kuntz Orange
75 cl.
2021
92 Decántalo
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Mosela
Zona de elaboración Mosela
VDP Mosel-Saar-Ruwer
Denominación de origen VDP Mosel-Saar-Ruwer
Weingut Sybille Kuntz
Bodega Weingut Sybille Kuntz
100% Riesling
Variedades 100% Riesling
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Sybille Kuntz Orange 2021

Orange wine Biodinámico, Natural y Vegano.

Maridaje
Platos picantes, Aperitivo, Carnes blancas, Sushi, Ahumados

Sobre Sybille Kuntz Orange

Sybille Kuntz Orange es un orange wine natural y biodinámico elaborado por Sybille Kutz con la variedad riesling en la denominación alemana de VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosela).

Tras abrir su propia tienda de vinos, Sybille Kuntz se da cuenta que los vinos que elabora su familia pueden ofrecer mucho más. Es así como, cuando se hace cargo de la bodega familia en los años 80, empieza a sacar lo mejor de los viñedos trabajados bajo preceptos orgánicos y biodinámicos. Como resultado consigue unos vinos complejos, frescos y modernos.

Sybille Kuntz Orange procede de viñedos orgánica y biodinámicamente certificados. Son cepas de unos 50 años de edad plantadas en suelos de pizarra azul y con un rendimiento limitado que equivale a una botella por vid. La uva no infectada de bortrytis se recoge con gran cuidado de forma manual y en cajas pequeñas.

Una vez en bodega, las uvas de Sybille Kuntz Orange se despalillan y trituran en tanques abiertos. Se deja macerar y fermentar de forma espontánea en pieles durante 6 meses. Después se prensa el vino y envejece en lías finas en foudres viejos de 1.000 litros durante 6 meses. Finalmente se embotella sin filtrar y sin azufre añadido.

Sybille Kuntz Orange es el primer orange wine de esta bodega alemana situada en Mosela. Un tipo de vino blanco que, al elaborarse con una maceración larga con pieles, se consigue un vino complejo de color naranja intenso.

2018

Sybille Kuntz Orange 2018 es un orange wine aromático con notas cítricas y florales y toques especiados. En boca es fresco, equilibrado y frutal. Muestra una deliciosa acidez y un curioso final amargo.

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