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Decántalo
Kontakt
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Sybille Kuntz Orange

Sybille Kuntz Orange

Orange Intensität
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Sybille Kuntz Orange
75 cl.
2021
92 Decántalo
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Mosel
Herstellungsgebiet Mosel
VDP Mosel-Saar-Ruwer
Ursprungsbezeichnungen VDP Mosel-Saar-Ruwer
Weingut Sybille Kuntz
Bodega Weingut Sybille Kuntz
100% Riesling
Rebsorten 100% Riesling
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Sybille Kuntz Orange 2021

Orange wein Biodynamisch, Naturwein und Vegan.

Passt zu
Scharfe Gerichte, Aperitif, Helles Fleisch, Sushi, Geräuchertes

Über Sybille Kuntz Orange

Sybille Kuntz Orange ist ein natürlicher und biodynamischer Orange Wine von Sybille Kutz, hergestellt aus der Sorte Riesling unter der deutschen Ursprungsbezeichnung VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel).

Nach der Eröffnung ihrer eigenen Weinhandlung erkennt Sybille Kuntz, dass die Weine ihrer Familie viel mehr bieten können. So begann sie, als sie in den 80er Jahren das Weingut der Familie übernahm, das Beste aus den Weinbergen herauszuholen, die nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bearbeitet werden. Dadurch werden komplexe, frische und moderne Weine erzielt.

Sybille Kuntz Orange stammt aus biologisch und biodynamisch zertifizierten Weinbergen. Es handelt sich um 50 Jahre alte Reben, die in blauen Schieferböden gepflanzt wurden, mit einem begrenzten Ertrag von einer Flasche pro Rebstock. Die Trauben, die nicht von Bortrytis befallen sind, werden mit großer Sorgfalt manuell und in kleine Kisten geerntet.

Im Keller werden die Trauben des Sybille Kuntz Orange entrappt und in offenen Tanks zerkleinert. Sie werden 6 Monate lang mit ihren Schalen mazeriert und spontan fermentiert. Der Wein wird dann gepresst und 6 Monate lang auf feiner Hefe in alten 1.000-Liter-Fudern gereift. Schließlich wird er ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.

Sybille Kuntz Orange ist der erste Orange Wine dieses deutschen Weinguts an der Mosel. Eine Weißweinart, bei dem durch lange Mazeration mit Schalen ein komplexer Wein mit einer intensiven orangen Farbe erzeugt wird.

2018 Sybille Kuntz Orange 2018 ist ein aromatischer Orange Wine mit Zitrus- und Blumennoten und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und fruchtig. Er zeigt köstliche Säure und einen erstaunlich bitteren Abgang.

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