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Decántalo
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Vegano
Ternario 2

Ternario 2

Un monovarietal lleno de frescura y sedosidad
Vegano
Ternario 2
75 cl.
2018
priority_high Outlet 75 cl.
2018 ¡Oferta!
91+ Parker
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92 Suckling
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla La Mancha
Zona de elaboración Castilla La Mancha
DO Almansa
Denominación de origen DO Almansa
Venta la Vega
Bodega Venta la Vega
Contiene sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Variedades 100% Garnacha Tintorera
16.0
Servicio 16.0

Notas de cata Ternario 2 2018

Vino tinto Envejecido en hormigón y Vegano. 10 meses en barrica y depósito de cemento.

Ternario 2 2018 nos seduce con su equilibrio entre madurez y frescura. Al olfato, nos recibe con un abanico de aromas donde destacan las moras silvestres entrelazadas con toques de pimienta negra y un susurro de nuez. En boca, su presencia es ligeramente robusta, con una textura que nos habla de la tierra calcárea de su origen y un retrogusto que evoca las hierbas mediterráneas. Un vino concentrado que se presenta con sutileza.

Estilo Ternario 2
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Embutidos, Legumbres, Quesos blandos

Sobre Ternario 2

Se conoce como ternario al sistema matemático donde las cantidades numéricas sólo se pueden representar usando tres cifras: 0, 1 y 2.

De este concepto matemático se han valido en bodegas Venta La Vega para dar numeración propia a Ternario 2, una colección de tres vinos elaborados por el reputado enólogo Raúl Pérez: Ternario 1, Ternario 2 y Ternario 10. De todos ellos, Ternario 2, es el más clásico: un tinto monovarietal, de crianza, elaborado en la D.O. Almansa (situada al este de la Península Ibérica).

Las cepas de más de 20 años repartidas en las 1000 hectáreas de la finca La Vega son el origen de todo. Allí, sobre suelo arcilloso y calizo, se cultiva la garnacha tintorera, la variedad más típica de la zona y que recupera el prestigio que perdió hace años.

Luego, en bodega, se fermentan los racimos enteros y se somete a una maceración. Diez meses de crianza en fudres de madera de roble serán el toque final para convertir a Ternario 2 en el más tradicional. 

2018

Ternario 2 2018 nos seduce con su equilibrio entre madurez y frescura. Al olfato, nos recibe con un abanico de aromas donde destacan las moras silvestres entrelazadas con toques de pimienta negra y un susurro de nuez. En boca, su presencia es ligeramente robusta, con una textura que nos habla de la tierra calcárea de su origen y un retrogusto que evoca las hierbas mediterráneas. Un vino concentrado que se presenta con sutileza.
2017

Ternario 2 2017 es un tinto fluido, de color rojo picota y de capa alta. Denso y sedoso se abre en nariz intenso y complejo con aromas a fruta roja, minerales y ahumados. Poco a poco evoluciona al sotobosque, a las especias y a los frutillos negros. En boca es fresco, con taninos bien fundidos y una acidez muy rica. Regaliz, grafito y especias.
2016

Ternario 2 2016 es un monovarietal de garnacha tintorera. En nariz predominan las notas terrosas donde sobresale la fruta roja, hierbas y cacao fino. En boca sedoso y equilibrado, con buena acidez y un fino amargor.
2018
91+ Parker
92 Suckling
2016
89 Parker
92 Peñín

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Precio por litro: 14,80 €

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