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The Smuggler's Boot Chardonnay

The Smuggler's Boot Chardonnay

Cremosidad e intensidad de una chardonnay mediterránea
The Smuggler's Boot Chardonnay
75 cl.
2023
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Western Cape South Coast
Zona de elaboración Western Cape South Coast
Elgin
Denominación de origen Elgin
Richard Kershaw
Bodega Richard Kershaw
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata The Smuggler's Boot Chardonnay 2023

Vino blanco Fermentado en barrica Agricultura respetuosa.

Estilo The Smuggler's Boot Chardonnay
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Arroces, Carnes blancas, Verduras, Pescado blanco

Sobre The Smuggler's Boot Chardonnay

The Smuggler's Boot Chardonnay es un vino blanco fermentado con barrica elaborado por Richard Kershaw en Western Cape South Coast (Sudáfrica) con la variedad chardonnay.

Richard Kershaw, actualmente uno de los diez Master of Wine que elabora sus propios vinos, elige en 1999 el Valle Elgin, la zona menos calurosa de Cabo Occidental, para crear vinos con frescura y longitud. Entre sus creaciones, la gama Smuggler's Boot es todo un homenaje a los primeros productores de vino sudafricanos que, viendo que no les dejaban entrar material vitícola en el país, escondían los injertes de vid en botas contrabandistas para pasar, así, los controles comerciales.

The Smuggler's Boot Chardonnay procede de unos viñedos que, gracias a su ubicación, se benefician por un lado, de la proximidad oceánica y, del otro, de la protección de las montañas que los rodean. Todo un microclima fresco que permite ralentizar la concentración de azúcares en la baya. Para ello, se lleva a cabo una agricultura respetuosa y se limita el rendimiento para conseguir una uva de calidad que se vendimia de forma manual.

En bodega, las uvas The Smuggler's Boot Chardonnay son prensadas enteras. La mitad del mosto se deposita en barricas de roble francés, de los cuales el 20% es nuevo, y el resto se vierte en huevos transpirables. La fermentación también se hace por partes. Por un lado el 70% se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas y el resto se fermenta con una levadura silvestre. Finalmente, el vino madura en barricas de 8 meses sobre lías con removidos periódicos. Cuando el vino está acabado se embotella con una ligera filtración.

The Smuggler's Boot Chardonnay es una creación de Richard Kershaw, uno de los profesionales de la prestigiosa institución en formación de vino y alcoholes inglesa WSET (Wine and Spirirts Education Trust). Un blanco monovarietal que muestra la nobleza de la variedad chardonnay en un clima de lo más mediterráneo.
2017 The Smuggler's Boot Chardonnay 2017 es un vino blanco cremoso con aromas de fruta de hueso, cítricos y un toque de vainilla. En boca es complejo, vivo e intenso. A su paso, muestra sabor largo de melocotón, piel de manzana y avena.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 25,53 €

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