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Torelló Gran Crisalys

Torelló Gran Crisalys

Complejidad y estructura fermentada en barrica
Torelló Gran Crisalys
75 cl.
2024
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Torelló
Bodega Torelló
Cava, Corpinnat, Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
52% Xarel·lo, 48% Chardonnay
Variedades 52% Xarel·lo, 48% Chardonnay
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Torelló Gran Crisalys 2024

Vino blanco Fermentado en barrica . 4 meses en barricas de roble francés y 12 meses en botella.

Estilo Torelló Gran Crisalys
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Arroces, Aperitivo, Carnes blancas, Quesos curados, Quesos blandos, Pescado blanco

Sobre Torelló Gran Crisalys

No sólo de espumosos vive la D.O. Penedés. Desde hace algunos años esta denominación, ubicada al sur de Barcelona (en el noreste de España), sorprende con vinos blancos de calidad, con gran expresividad. La principal responsable de ello: la xarel·lo, variedad típica de la zona que conquista con su estilo moderno. Pero en esto no está sola. Junto a ella también hay algunas variedades internacionales, como la chardonnay, que sorprenden también con muy buenos resultados. Esta pareja ganadora es el alma de Torelló Gran Crisalys.

Torelló Gran Crisalys es un blanco, fermentado y criado en barrica; un vino tranquilo de esos que sorprenden cuando tras el primer sorbo te cuentan que ha sido elaborado concretamente en el Alto Penedés. En esta zona, donde abundan los suelos arcillosos-cálcareos, la familia Torelló cultiva 135 hectáreas, de la cuales 80 son viñedos con certificación ecológica. Así, de esta forma, se consigue actualizar la ficha mental de nuestra bodega personal, donde indiscutiblemente se asocia esta zona a los espumosos. No obstante, a pesar de la ausencia de burbujas, el carácter y la acidez siguen siendo igual de característica y reconocible, marcadas por un clima mediterráneo con precipitaciones frecuentes y un gran contraste térmico que abundan cerca de la Cordillera Prelitoral.

Igualmente, la calidad, que comienza con la certificación ecológica en el campo, es una constante en el proceso de elaboración de Torelló Gran Crisalys. Desde la vendimia (que se realiza manualmente en cajas de 25 kg y en pequeños remolques), hasta el propio prensado (realizado con tecnología inerte para evitar la oxidación), se realiza siempre buscando el mejor estado de conservación de la uva. De este estrujado tan sólo se utilizará el primer prensado, también conocido como mosto flor, de mayor calidad que las presiones posteriores. Esto será fundamental para garantizar una buena fermentación, en barricas nuevas de roble francés (en el caso de la xarel·lo) y en depósitos de acero inoxidable (la chardonnay). Tan sólo las barricas señaladas con una cruz serán las elegidas para embotellarse (de ahí su etiqueta). ¡Todo un gran vino que debe probarse!

2023

Torelló Gran Crisalys 2023 es un vino blanco envejecido en barrica que destaca por su textura cremosa y su cuerpo ligero. En nariz, ofrece aromas de manzana verde y melocotón, acompañados de un sutil toque de vainilla. En boca, es ligeramente corpulento, con una acidez equilibrada y un final suave y persistente. Ideal para quienes buscan un vino blanco con carácter y personalidad.
2022

Torelló Gran Crisalys 2022 es un vino blanco que seduce con su delicada presencia de flores blancas y una sutil brisa mineral. Al acercarlo a la nariz, se despliegan aromas de manzana fresca y un toque dulce que recuerda a la bollería recién hecha. En boca, su textura cremosa acaricia el paladar, ofreciendo un cuerpo ligero pero perceptible. Este vino es una elección encantadora para quienes buscan sutileza y elegancia en su copa.
2019

Torelló Gran Crisalys 2019 es un blanco cremoso, de color pajizo brillante, con reflejos verdes dorados, limpio y transparente, con cuerpo y estructura. En nariz es franco, con aromas a flores blancas, fruta madura, hierbas secas, lías finas y aromas minerales. En boca es denso y envolvente, bien equilibrado, con una acidez muy sabrosa que recuerda a la manzana. Final complejo y con toques vegetales.
2023
87 Parker
2022
90 Parker
91 Suckling
2019
90 Parker
91 Peñín

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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