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Decántalo
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Natural
Tuets Panxu

Tuets Panxu

La versión más amigable de la variedad tempranillo
Natural
Tuets Panxu
75 cl.
2023
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Celler Tuets
Bodega Celler Tuets
100% Ull de Llebre
Variedades 100% Ull de Llebre
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Tuets Panxu 2023

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Natural y . 8 meses en depósitos de acero inoxidable.

Estilo Tuets Panxu
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Pasta, Ensaladas, Pizzas, Quesos blandos, Pescado blanco, Aperitivo, Carnes blancas, Verduras

Sobre Tuets Panxu

Muchas son las fincas agrícolas en donde el cultivo convive con los animales domésticos. Sin embargo, lo que ya no es tan habitual es encontrar una de estas bestias paseando por sus anchas. En Tuets, la finca que la familia Domingo tiene en el Alt Camp (Cataluña), Panxu, un cerdo gigante, es el rey de la casa. Inteligente, juguetón y cariñoso, el aprecio que le tienen los integrantes de la familia es tal que incluso uno de los vinos que elaboran lleva su nombre. Bajo el prisma de orgánico y feliz, su elaborador Albert Domingo, nos presenta un ull de llebre (tempranillo en Cataluña) tan fino y bebible, que solo da ganas de repetir una y otra vez. Tal y como anuncia su propia etiqueta es sinónimo de abundancia y felicidad.

Fruto de las 22 hectáreas de viñedo que tiene esta bodega en propiedad, Tuets Panxu es un monovarietal que nace a una altitud de entre 500 y 600 metros sobre el nivel del mar sobre suelos principalmente calcáreos con parcelas franco arenosa y franco arcillosas. Cepas ecológicas que son cultivadas con principios biodinámicos y cuya vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. Una vez en bodega, partiendo de una filosofía de mínima intervención, la fruta fermenta de forma espontánea con maceración carbónica parcial. Después, el vino madura en depósitos de acero durante 8 meses con sus lías y finalmente se embotella sin aditivos o sulfitos añadidos y sin filtrar o estabilizar.

Tuets Panxu nos muestra la versión más amigable de la uva española por excelencia. Un tempranillo de mínima intervención que se presenta tan refinado y fácil de disfrutar que es una sorpresa y toda una alegría. Un buen amigo que nunca falla. 

 

2022

Tuets Panxu 2022 es una celebración de frescura y singularidad. Un tempranillo renovado y jugoso que despliega una paleta aromática de frutos rojos silvestres, pimienta, regaliz y hierbas. En boca, presenta taninos delicados, excelente acidez y un moderado contenido alcohólico. Su brillante acidez se combina con encantadoras notas herbáceas y terrosas, creando una experiencia irresistible para los amantes de los vinos naturales.


 

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