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Vagüera

Vagüera

El arte de trabajar con elegancia las variedades autóctonas
Vagüera
75 cl.
2023
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
Alvar De Dios Hernández
Bodega Alvar De Dios Hernández
Contiene sulfitos
100% Albillo
Variedades 100% Albillo
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Vagüera 2023

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo Vagüera
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Setas, Ahumados, Risottos, Pasta, Pescado blanco

Sobre Vagüera

Vagüera es un vino blanco sin denominación de origen, elaborado por Alvar de Dios Hernández en la localidad de El Pego (Toro).

Después de haber trabajado en diferentes bodegas, Alvar de Dios decidió emprender su proyecto personal poniendo en valor los viñedos viejos que tenía su abuelo en la localidad de El Pego. Su apuesta clara hacia un cultivo -biodinámico y una elaboración clásica, dan como resultado unos vinos finos y sabrosos. Alvar de Dios se ha hecho un hueco entre los viñadores más destacado de la zona.

Vagüera es un vino blanco elaborado mayoritariamente con Albillo y con 15 variedades más en coplantación de un pequeño viñedo situado en el municipio de El Maderal (Zamora), fuera de la D.O. Toro. Este viñedo, de unas 500 cepas, se plantó hace más de 90 años sobre suelos de arcilla roja a unos 900 metros de altitud.

Una vez vendimiado a mano, sin separar las variedades, se realiza una corta maceración en frío de 12-18 horas. Se prensa suavemente la uva y el mosto resultante se desfanga en frío. La fermentación la realiza en barricas usadas de 300 litros con levaduras autóctonas. Aquí reposa durante un año antes de ser embotellado.

2019

Vagüera 2019 es un vino blanco perfilado con aromas de frutas blancas, notas cítricas y recuerdos de hierbas salvajes. En boca es amplio, fresco y profundo. Un vino con una acidez marcada, un paso untuoso y un final refrescante.
2017 Vagüera 2017 es un vino blanco perfilado que en nariz primero desprende aromas de flores blancas, cítricos y herbáceos y al final notas de frutos secos. En boca es amplio, potente y profundo con una acidez fresca y un fondo muy mineral.
2016 Vagüera 2016 es un vino blanco perfilado, profundo y fresco. Excelente añada para este vino que delieta con su nariz cambiante. De un principio es un vino floral, con notas cítricas y hierbas de monte, dando paso a notas de frutos secos. En boca tiene mucho carácter, es amplio, jugoso y con un final largo y fresco.
2022
93 Parker
2021
92 Suckling
2018
93 Parker
2017
90 Parker
2016
91 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 32,33 €

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