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Decántalo
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Vagüera

Vagüera

Die Kunst, einheimische Rebsorten mit Eleganz zu kultivieren
Vagüera
75 cl.
2023
94 Parker
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
Alvar De Dios Hernández
Bodega Alvar De Dios Hernández
Enthält Sulfite
100% Albillo
Rebsorten 100% Albillo
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Vagüera 2023

Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Stil Vagüera
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Nudeln, Magerfisch, Pilze, Geräuchertes, Risottos

Über Vagüera

Vagüera ist ein Weißwein ohne Ursprungsbezeichnung, hergestellt von Alvar de Dios Hernández in der Stadt El Pego (Toro).

Nachdem er in verschiedenen Kellereien gearbeitet hatte, beschloss Alvar de Dios sein eigenes Projekt zu starten, um den alten Reben, die sein Großvater in der Stadt El Pego besaß, Wert zu verleihen. Sein klares Bekenntnis zum ökologisch-biodynamischen Anbau und zum klassischen Ausbau ergeben feine und geschmackvolle Weine. Alvar de Dios hat sich zwischen den renommiertesten Winzern des Gebiets seinen Platz geschaffen.

Vagüera ist ein Weißwein, zum Großteil hergestellt aus Albillo und 15 weiteren Sorten aus gemischtem Anbau eines kleinen Weinbergs in der Gemeinde El Maderal (Zamora), außerhalb der D.O. Toro. Dieser Weinberg mit seinen rund 500 Rebstöcken wurde vor mehr als 90 Jahren auf roten Lehmböden in einer Höhe von 900 Metern gepflanzt.

Einmal von Hand geerntet, ohne die Sorten zu trennen, wird eine kurze Kaltmazeration von 12-18 Stunden durchgeführt. Die Trauben werden schonend gepresst und der daraus entstandene Most wird kalt geklärt. Die Gärung erfolgt in gebrauchten 300-Liter-Fässern mit autochthonen Hefen. Hier ruht er für ein Jahr, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

2019

Vagüera 2019 ist ein konturierter Weißwein mit Aromen von weißen Früchten, Zitrusnoten und Anklängen an wilde Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich weitläufig, frisch und tiefgründig. Ein Wein mit ausgeprägter Säure, einer geschmeidigen Textur und einem erfrischenden Abgang.
2017 Vagüera 2017 ist ein profilierter Weißwein, der in der Nase zuerst Aromen von weißen Blumen, Zitrus- und Kräuternoten und am Ende nussige Noten bietet. Am Gaumen ist er breit, kraftvoll und tiefgängig mit einer frischen Säure und einem sehr mineralischen Hintergrund.
2016 Vagüera 2016 ist ein profilierter, tiefer und frischer Weißwein. Ausgezeichneter Jahrgang für diesen Wein, der mit seiner sich ändernden Nase erfreut. Zu Anfang ist er ein blumiger Wein mit Zitrusnoten und wilden Kräutern, bei dem Noten von Trockenfrüchten nachwirken. Am Gaumen hat er viel Charakter, ist breit, saftig und mit einem langen und frischen Abgang.
2023
94 Parker
2022
93 Parker
2021
92 Suckling
2018
93 Parker
2017
90 Parker
2016
91 Parker

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