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Natural
Verónica Ortega Roto

Verónica Ortega Roto

Toda una revolución del Bierzo
Natural
Verónica Ortega Roto
75 cl.
2022
93 Parker
93 Atkin
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
12.20%
Alcohol 12.20%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Bierzo
Denominación de origen DO Bierzo
Verónica Ortega
Bodega Verónica Ortega
100% Palomino
Variedades 100% Palomino
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Verónica Ortega Roto 2022

Vino blanco Envejecido bajo velo flor Natural. 15 meses bajo velo flor.

Verónica Ortega Roto 2022 es un vino blanco ligero y fresco que destaca por su sutileza. En nariz, ofrece aromas de limón y pomelo, acompañados de notas minerales que aportan complejidad. Su paso por boca es seco y con carácter, resaltando una marcada salinidad que lo hace muy refrescante. Este vino presenta un perfil bien definido, ideal para aquellos que buscan un blanco con personalidad y elegancia. Su equilibrio lo convierte en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Estilo Verónica Ortega Roto
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado azul, Platos especiados, Ahumados, Verduras, Ensaladas, Aperitivo, Platos picantes, Embutidos, Marisco, Sushi, Pescado blanco

Sobre Verónica Ortega Roto

De Jerez de la Frontera al Bierzo, pasando por Francia y Barcelona. Ese ha sido el recorrido de la andaluza Verónica Ortega, la enóloga que puede presumir de ser la primera mujer que ha trabajado en La Romanée-Conti. ¡Casi nada!

Licenciada en Enología por la Universidad de Cádiz, Verónica lleva años sin volver por su tierra (¡y los que le quedan!), teniendo en cuenta que esta gaditana se ha convertido en una de las figuras clave en la D.O. Bierzo, en Castilla y León. A sus espaldas lleva ya varias elaboraciones —algunas de ellas sola y otras en colaboración—. Ahora un nuevo miembro se une a esta familia: Verónica Ortega Roto.

La uva palomino será el alma de este vino blanco, que nace en el municipio de Cobrana, en el Bierzo Alto. Esta variedad, muy típica también en el sur de Andalucía, ha arraigado de lujo en los suelos de pizarra y arcilla roja que abundan en esta zona. En total, el 17% de la uva cultivada en esta región pertenece a esta variedad que toma su nombre de Fernán Yánez Palomino, un caballero del rey Alfonso X El Sabio (según explican Jancis Robinson, Julia Harding y José Vouillamoz en su libro Wine Grapes. A complete guide to 1.368 vine varieties, including their origins and flavours). En concreto, las uvas de Verónica Ortega Roto se cultivan a una altitud de 750 metros bajo un microclima muy especial, principalmente de tinte continental, con influencias oceánicas y grandes contrastes térmicos. En gran parte, y gracias a ello, la palomino consigue en esta ocasión una de las versiones más frescas y refrescantes que pueda ofrecer.

Con este proyecto, Verónica también estrena nueva bodega, ubicada en el pueblo de Carracedelo. En concreto, el edificio se utilizaba como almacén para guardar el material que se usaba en las ferias del pueblo. Sin embargo, Verónica (con su correspondiente reforma) ha sabido convertirlo en un nuevo lugar de trabajo que le va a permitir crecer y desarrollarse. Aquí fermenta Verónica Ortega Roto, en barricas de madera, y pasa luego a botas jerezanas, importadas desde el propio Jerez, y que previamente habían sido utilizadas para la crianza de manzanilla. Allí pasará más de un año bajo velo en flor, hasta que sea embotellado. De esta maravilla habrá muy pocas unidades (tan sólo 1.800 botellas), por lo que la producción será muy limitada y exclusiva.

Así que no te lo pienses mucho y añade ya una botella de Verónica Ortega Roto a tu cesta de la compra. Te prometemos que no te arrepentirás.

2022

Verónica Ortega Roto 2022 es un vino blanco ligero y fresco que destaca por su sutileza. En nariz, ofrece aromas de limón y pomelo, acompañados de notas minerales que aportan complejidad. Su paso por boca es seco y con carácter, resaltando una marcada salinidad que lo hace muy refrescante. Este vino presenta un perfil bien definido, ideal para aquellos que buscan un blanco con personalidad y elegancia. Su equilibrio lo convierte en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
2021

Verónica Ortega Roto 2021 es un vino blanco que encanta con su sutileza y ligereza. Se presenta seco y con personalidad, destacando por su frescura y una interesante presencia mineral. Los cítricos se entremezclan con una marcada salinidad, mientras un toque picante añade complejidad a sus sabrosos sabores. El final es distintivamente salado, dejando una impresión de acidez nítida y perfilada.
2022
93 Parker
2021
93 Parker

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