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Viariz

Viariz

El nuevo proyecto de Raúl Pérez
Viariz
75 cl.
2022
93 Parker
92 Atkin
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Bierzo
Denominación de origen DO Bierzo
Raúl Pérez
Bodega Raúl Pérez
Contiene sulfitos
100% Mencía
Variedades 100% Mencía
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Viariz 2022

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de roble.

Viariz 2022 despliega una personalidad fascinante desde la primera copa. Visualmente cautivador con su tonalidad rojo rubí, este vino tinto invita a descubrir su esencia afrutada y ligera. En la nariz, el aroma evocador de frutos rojos como cerezas y frambuesas se combina magistralmente con un toque de romero y hinojo, así como sutiles matices balsámicos que aportan complejidad. En boca, se presenta estructurado, su elegancia es digna de mención y ofrece un equilibrio notable que se traduce en un final largo y persistente. Es recomendable por su capacidad de ofrecer una experiencia equilibrada y refinada, perfecta para quienes buscan un vino tinto con profundidad y carácter.
Estilo Viariz
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Legumbres, Quesos curados, Carnes rojas, Arroces, Caza

Sobre Viariz

Aunque su aspecto rústico y su barba tupida puedan evocar la imagen de un hombre corriente de campo, Raúl Pérez es, sin duda, una de las figuras más influyentes en el mundo del vino. ¿Por qué? Porque este enólogo berciano tiene la habilidad única de convertir todo lo que toca en oro. No solo pertenece a la élite de viticultores con 100 puntos Parker en su currículum, sino que ha logrado poner al Bierzo en el mapa, transformándolo en una de las regiones más deseadas por los amantes del vino.
Por eso, cuando Raúl lanza un nuevo proyecto, es imposible no emocionarse por descubrirlo. Y más aún sabiendo que sus creaciones se distinguen por su calidad excepcional y, a menudo, por su limitada producción. El más reciente de estos proyectos, Viariz, se ubica en un pequeño núcleo de población cercano a Corullón, en el Bierzo, Castilla y León. En este rincón recóndito y de alta altitud (hasta 1.045 metros), las pequeñas parcelas están dispuestas en laderas de pendiente pronunciada, sobre suelos de arcilla y pizarra. Junto a su amigo y compañero de aventuras, el empresario y amante del vino Alfonso Carrascosa, Raúl se embarca en este proyecto tan personal con la misma implicación y pasión de siempre. 


Así es como nos presenta Viariz, un vino tinto que se elabora a partir de la variedad mencía de tres terruños únicos: La Muria, La Tora y Las Pozas. Un coupage que destaca por su gran finura y por una paleta aromática sublime. Para ello, la vinificación se realiza con fermentación de racimos enteros en tinas de roble con levaduras autóctonas, lo que hace resaltar su pureza y la expresión de terruño. Con una producción limitada y un buen recibimiento por parte de la prestigisa publicación The Wine Advocate, este vino es, sin lugar a dudas, una joya de calidad incomparable, que continúa la tradición de Raúl Pérez: la de crear vinos únicos que siempre nos dejan con ganas de más.

2022 Viariz 2022 despliega una personalidad fascinante desde la primera copa. Visualmente cautivador con su tonalidad rojo rubí, este vino tinto invita a descubrir su esencia afrutada y ligera. En la nariz, el aroma evocador de frutos rojos como cerezas y frambuesas se combina magistralmente con un toque de romero y hinojo, así como sutiles matices balsámicos que aportan complejidad. En boca, se presenta estructurado, su elegancia es digna de mención y ofrece un equilibrio notable que se traduce en un final largo y persistente. Es recomendable por su capacidad de ofrecer una experiencia equilibrada y refinada, perfecta para quienes buscan un vino tinto con profundidad y carácter.
2021

Viariz 2021 cautiva desde el primer vistazo con su vibrante color púrpura. Al acercarlo a la nariz, revela un bouquet elegante y floral con aromas de fresas y cerezas maduras, complementados por un toque de romero e hinojo y ligeras notas balsámicas. En boca, destaca por su equilibrio y pureza, ofreciendo una textura fluida y un final largo y persistente. Es un vino tinto que destaca por su frescura y sutil elegancia.                        

 
2023
96 Parker
96 Suckling
2022
93 Parker
2021
96 Parker

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