Vignamato Terra delle Lame Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico es un vino blanco sobre lías elaborado por Vignamato con la variedad verdicchio en la DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi, en la zona de Marche (Italia).
Vignamato inicia su andadura en 1940 cuando Umberto Ceci adquiere un pequeño territorio en Battinebbia. Ochenta años después, las tres generaciones siguientes, continúan entregando su amor al mundo del vino combinando la tradición del lugar con la incorporación de nuevas técnicas de producción. Un trabajo loable que cada día gana más adeptos en todo el mundo.
Vignamato Terra delle Lame Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico procede de una de las zonas más antiguas de Marche. Se trata de un viñedo situado a 250 metros sobre el nivel del mar de suelos arcillosos de textura media. Se practica una agricultura tradicional y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
En bodega las uvas de Vignamato Terra delle Lame Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico son prensadas suavemente y el mosto obtenido pasa por una decantación estática antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable. Allí permanece dos meses sobre lías y, una vez embotellado, no sale al mercado hasta 2 meses después.
Vignamato Terra delle Lame Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico se trata de un vino elaborado con la variedad estrella de la zona central de Italia que se caracteriza por las tonalidades verdes que producen sus vinos, de ahí su nombre verdicchio (verdoso en italiano).