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Viña El Corregidor de Carrascal

Viña El Corregidor de Carrascal

Un espumoso de Jerez que no esperabas encontrar
Viña El Corregidor de Carrascal
75 cl.
2021
94 Parker
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
11.80%
Alcohol 11.80%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
Otros espumosos
Tipo de espumoso Otros espumosos
Bodegas Luis Pérez
Bodega Bodegas Luis Pérez
Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
99% Palomino Fino, 1% Pedro Ximénez
Variedades 99% Palomino Fino, 1% Pedro Ximénez
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Viña El Corregidor de Carrascal 2021

Otros espumosos. 3 años en botella sin degüelle.

Viña El Corregidor de Carrascal 2021 es un espumoso que sorprende por su personalidad, donde la frescura de la manzana verde y los cítricos se entrelaza con delicadas notas de panadería, frutos secos y un inconfundible recuerdo salino. En boca, su burbuja fina realza una textura cremosa y vibrante, dejando asomar sutiles matices especiados sobre un fondo calcáreo muy elegante. Un vino que demuestra que Jerez también sabe emocionar a través de las burbujas.
Estilo Viña El Corregidor de Carrascal
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Risottos, Ensaladas, Marisco, Aperitivo, Sushi, Ahumados

Sobre Viña El Corregidor de Carrascal

Hay vinos que no nacen para seguir un camino marcado, sino para recuperar uno que parecía olvidado. En 2002, mientras Europa estrenaba una nueva moneda y comenzaba una nueva etapa, en Jerez (España) Luis Pérez iniciaba otra clase de transformación: devolver al viñedo el protagonismo perdido y recuperar la grandeza de sus pagos históricos. De esa mirada nace Viña El Corregidor de Carrascal, un espumoso singular que demuestra que Jerez todavía guarda formas inesperadas de sorprender.
 
Su nombre ya contiene una pista: Carrascal es el paisaje donde todo empieza. En este pago histórico, las albarizas de barajuelas (el suelo blanco más puro y característico de Jerez) y la influencia atlántica construyen un escenario único, donde las cepas de palomino fino hunden sus raíces en una tierra rica en carbonato cálcico y minerales capaz de conservar la frescura incluso bajo el sol andaluz. Elaborado fuera de una indicación geográfica convencional, Viña El Corregidor de Carrascal nace de una filosofía que pone el origen por encima de cualquier etiqueta.
 
En bodega, Viña El Corregidor de Carrascal sigue un camino poco habitual. Tras la fermentación, el vino descansa durante un año bajo velo de flor en botas jerezanas antes de iniciar una larga crianza en botella, con la adición de un mosto concentrado de Pedro Ximénez de asoleo (deshidratado bajo el sol para concentrar azúcares) y las levaduras de la vendimia posterior, siguiendo el método tradicional. El resultado es un espumoso de burbuja fina y textura cremosa, donde aparecen recuerdos de frutos secos, una marcada mineralidad y ese carácter salino que conecta la copa con la brisa atlántica de su tierra.
 
Viña El Corregidor de Carrascal muestra una cara diferente de Jerez, más libre y sorprendente, sin perder la profundidad de su historia. Es de esas botellas que llegan a una mesa con algo más que un espumoso: traen un lugar, una conversación y esa pequeña satisfacción de descubrir algo especial antes que los demás. Porque hay pocas cosas tan disfrutables como abrir una botella inesperada y poder contar la historia que guarda detrás. 
 
2021
Viña El Corregidor de Carrascal 2021 es un espumoso que sorprende por su personalidad, donde la frescura de la manzana verde y los cítricos se entrelaza con delicadas notas de panadería, frutos secos y un inconfundible recuerdo salino. En boca, su burbuja fina realza una textura cremosa y vibrante, dejando asomar sutiles matices especiados sobre un fondo calcáreo muy elegante. Un vino que demuestra que Jerez también sabe emocionar a través de las burbujas.
2021
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