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Viña El Corregidor de Carrascal

Viña El Corregidor de Carrascal

Ein Schaumwein aus Jerez, den Sie nicht zu finden erwartet hätten.
Viña El Corregidor de Carrascal
75 cl.
2021
94 Parker
  • Wir liefern es nach Deutschland mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 5,95 € mit DPD, oder 5,90 € mit Mondial Relay.
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Einzelheiten
11.80%
Alkoholgehalt 11.80%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
Andere Schaumweine
Schaumweinsorte Andere Schaumweine
Bodegas Luis Pérez
Bodega Bodegas Luis Pérez
Andere Schaumweine, Wein
Enthält Sulfite
99% Palomino Fino, 1% Pedro Ximénez
Rebsorten 99% Palomino Fino, 1% Pedro Ximénez
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Viña El Corregidor de Carrascal 2021

Andere Schaumweine. 3 3 años en botella sin degüelle.

Viña El Corregidor de Carrascal 2021 ist ein Schaumwein, der durch seine Persönlichkeit überrascht, wobei die Frische von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten sich mit zarten Noten von Backwaren, Nüssen und einem unverkennbaren salzigen Nachklang verbindet. Am Gaumen hebt seine feine Perlage eine cremige und lebendige Textur hervor, wobei subtile würzige Nuancen auf einem sehr eleganten kalkhaltigen Hintergrund durchscheinen. Ein Wein, der zeigt, dass Jerez auch durch die Perlen zu begeistern weiß.
Stil Viña El Corregidor de Carrascal
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Risottos, Salate, Meeresfrüchte, Aperitif, Sushi, Geräuchertes

Über Viña El Corregidor de Carrascal

Es gibt Weine, die nicht geboren werden, um einem vorgezeichneten Weg zu folgen, sondern um einen scheinbar vergessenen wiederzubeleben. Im Jahr 2002, während Europa eine neue Währung einführte und eine neue Ära begann, leitete Luis Pérez in Jerez (Spanien) eine andere Art von Transformation ein: dem Weinberg die verlorene Bedeutung zurückzugeben und die Größe seiner historischen Lagen wiederherzustellen. Aus dieser Perspektive entstand Viña El Corregidor de Carrascal, ein einzigartiger Schaumwein, der zeigt, dass Jerez immer noch unerwartete Möglichkeiten bereithält, zu überraschen.
 
Sein Name enthält bereits einen Hinweis: Carrascal ist die Landschaft, wo alles beginnt. In dieser historischen Lage schaffen die Albarizas von Barajuelas (der reinste und charakteristischste weiße Boden von Jerez) und der atlantische Einfluss eine einzigartige Kulisse, in der die Reben der Palomino Fino ihre Wurzeln in einen an Kalziumkarbonat und Mineralien reichen Boden schlagen, der selbst unter der andalusischen Sonne Frische bewahren kann. Hergestellt außerhalb einer konventionellen geografischen Angabe, entspringt Viña El Corregidor de Carrascal einer Philosophie, die den Ursprung über jedes Etikett stellt.
 
In der Kellerei folgt Viña El Corregidor de Carrascal einem ungewöhnlichen Weg. Nach der Gärung ruht der Wein ein Jahr lang unter Florhefe in Jerez-Fässern, bevor er eine lange Flaschenreifung beginnt, mit der Zugabe eines konzentrierten Mostes aus sonnengetrocknetem Pedro Ximénez (um Zucker zu konzentrieren) und den Hefen der folgenden Ernte, nach der traditionellen Methode. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit feiner Perlage und cremiger Textur, in dem Anklänge von Trockenfrüchten, eine ausgeprägte Mineralität und jener salzige Charakter erscheinen, der das Glas mit der atlantischen Brise seiner Heimat verbindet.
 
Viña El Corregidor de Carrascal zeigt eine andere Seite von Jerez, freier und überraschender, ohne die Tiefe seiner Geschichte zu verlieren. Es ist eine jener Flaschen, die mehr als nur einen Schaumwein auf den Tisch bringen: Sie bringen einen Ort, ein Gespräch und jene kleine Befriedigung, etwas Besonderes vor den anderen zu entdecken. Denn es gibt nur wenige Dinge, die so genussvoll sind wie das Öffnen einer unerwarteten Flasche und das Erzählen der Geschichte, die sie birgt. 
 
2021
Viña El Corregidor de Carrascal 2021 ist ein Schaumwein, der durch seine Persönlichkeit überrascht, wobei die Frische von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten sich mit zarten Noten von Backwaren, Nüssen und einem unverkennbaren salzigen Nachklang verbindet. Am Gaumen hebt seine feine Perlage eine cremige und lebendige Textur hervor, wobei subtile würzige Nuancen auf einem sehr eleganten kalkhaltigen Hintergrund durchscheinen. Ein Wein, der zeigt, dass Jerez auch durch die Perlen zu begeistern weiß.
2021
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