Pocos lugares existen en el mundo como la D.O.P. Jumilla. Su variedad de suelos lo convierten en uno de los lugares más interesantes (por no decir únicos) de todo el territorio español donde se mezclan las calizas, las arenas, las margas verdes y las tierras ferrosas, pardas y pedregosas. Pero, ¿imaginas poder catarlos todos en un solo vino? Esto es posible con Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ.
Justo en el Término Arriba de Jumilla, en Murcia, se encuentra la finca Casa Quemada (de ahí las iniciales CQ) donde desde hace siete años Elena Pacheco e Isio Ramos trabajan por recuperar el viñedo. El enclave no puede ser más ideal: 700 metros de altitud, en un valle protegido por la sierra de la Cingla y la Peña Rubia, en pendiente (con poca retención de agua), con terrenos profundos (ricos en materia orgánica y con poca caliza activa) y donde crecen unas 42 hectáreas de viñedos viejos (con más de 32 años). Teniendo en cuenta todo lo anterior no es de extrañar que tanto Elena como Isio se hayan volcado en el proyecto, realizando calicatas para identificar texturas y composición. Una vez conocido y controlado el terreno, llega el momento de poder decidir con criterio, mezclando y ensamblando varias parcelas que serán el alma de Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ.
Tras el trabajo en el viñedo, llega el momento de la bodega, donde el acero inoxidable y la madera de roble francés serán los mejores aliados en la elaboración de este monovarietal de monastrell. En el caso del acero inoxidable, no hay material más aséptico para poder respetar cada uno de los matices y facetas que esta variedad autóctona de la zona va a conseguir en cada uno de los suelos. En cuanto al roble, que entra en juego una vez convertido el mosto en vino, terminará de redondear y dar forma a esta maravilla.
Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ forma parte de la familia de vinos de Bruma del Estrecho, donde se busca elaborar vinos sin artificios, que consigan mostrar el verdadero carácter de la D.O.P. Jumilla. Puro reflejo del terruño sin más. ¡No todos los días se tiene la oportunidad de una masterclass como esta!