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Von Winning Pechstein GG Riesling

Von Winning Pechstein GG Riesling

Un vino blanco nacido en un volcán extinto
Von Winning Pechstein GG Riesling
75 cl.
2021
93 Parker
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Palatinado
Zona de elaboración Palatinado
VDP Grosses Gewächs
Denominación de origen VDP Grosses Gewächs
Von Winning
Bodega Von Winning
Contiene sulfitos
100% Riesling
Variedades 100% Riesling
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Von Winning Pechstein GG Riesling 2021

Vino blanco Sobre lías Agricultura respetuosa. 24 meses sobre lías.

Von Winning Pechstein GG Riesling 2021 es un riesling que vibra al compás del pedernal húmedo y el resplandor del limón maduro. Su aroma combina cítricos luminosos, un leve toque ahumado y carácter mineral. En boca es puro nervio: salino, preciso, con una acidez que dibuja una línea fina y elegante hasta un final largo y vivaz. Un vino blanco que parece capturar la energía del suelo y la convierte en frescura líquida.

Estilo Von Winning Pechstein GG Riesling
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Ahumados, Risottos, Foie, Pasta, Aperitivo, Pizzas, Carnes blancas, Sushi, Quesos blandos, Quesos curados, Pescado blanco, Pescado azul, Arroces

Sobre Von Winning Pechstein GG Riesling

Lo máximo de lo máximo. Lo mejor de lo mejor. La cima en la pirámide de calidad. Ahí es donde se encuentra Von Winning Pechstein GG Riesling un vino blanco seco y alemán, producido en el Palatinado (el oeste del país).

Von Winning Pechstein GG Riesling es un vino que amparado bajo la VDP Grosses Gewächs. Este sistema de clasificación, ideado en 1910, pretende garantizar tanto la calidad como la procedencia de los vinos alemanes. Tan sólo 200 bodegas tienen el privilegio de poder plasmar las distintas categorías en las etiquetas de sus botellas. En el caso de VDP Grosses Gewächs hace referencia a viñedos extraordinarios, algunos de ellos con siglos de antigüedad, donde tan sólo se obtienen uvas de gran calidad que crecen sobre suelos únicos.

En el caso de Von Winning Pechstein GG Riesling, tal y como su propio nombre indica, nace en Pechstein uno de los viñedos ubicados al norte de las 42 hectáreas que posee esta bodega (fundadas en el siglo XVIII). Este viñedo toma el nombre de Pechsteinkopf, el volcán extinto que se encontraba en la zona, con cepas cultivadas entre los 120 y los 150 metros de altitud. En este caso, la inclinación de las pendientes hacia el sureste consiguen que los suelos de roca volcánica se calienten lo suficiente para poder dar vida a las cepas que crecen en él. Hay que tener en cuenta que el Palatinado es quizás la zona de Alemania más cálida.

En bodega Von Winning Pechstein GG Riesling fermenta espontáneamente en barricas de roble francés y se deja madurar casi dos años sobre sus lías, otorgando al vino un carácter único que tan sólo esta centenaria casa sabe darle a sus elaboraciones.

2021

Von Winning Pechstein GG Riesling 2021 es un riesling que vibra al compás del pedernal húmedo y el resplandor del limón maduro. Su aroma combina cítricos luminosos, un leve toque ahumado y carácter mineral. En boca es puro nervio: salino, preciso, con una acidez que dibuja una línea fina y elegante hasta un final largo y vivaz. Un vino blanco que parece capturar la energía del suelo y la convierte en frescura líquida.
2020

Von Winning Pechstein GG Riesling 2020 es un blanco perfilado y seco. En nariz es complejo, con una mezcla de aromas que van desde el durazno blanco, hasta la lima, pasando por la fruta amarilla y las flores. En boca es muy fino y cremoso, preciso y potente, pero con una gran mineralidad. Final salado.
2022
96 Parker
2021
93 Parker

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