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Ximénez-Spínola PX Añada

Ximénez-Spínola PX Añada

Pura dulzura natural
Ximénez-Spínola PX Añada
37,5 cl. (3/8)
2023
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
DO Jerez-Xérès-Sherry
Denominación de origen DO Jerez-Xérès-Sherry
Ximénez Spínola
Bodega Ximénez Spínola
Destilados, Vino
Contiene sulfitos
100% Pedro Ximénez
Variedades 100% Pedro Ximénez
14.0
Servicio 14.0
37,5 cl. (3/8)
Volumen 37,5 cl. (3/8)

Notas de cata Ximénez-Spínola PX Añada 2023

Vino dulce. 3 meses en barrica de roble americano.

Estilo Ximénez-Spínola PX Añada
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce
Maridaje
Postres de frutas, Quesos blandos

Sobre Ximénez-Spínola PX Añada

Ximénez-Spínola PX Añada es un maravilloso vino dulce elaborado a partir de uva de la variedad Pedro Ximénez por la bodega Ximénez-Spínola en el Marco de Jerez, bajo la Denominación Específica Propia "100% uva Pedro Ximénez".
Se trata de un vino dulce elaborado a partir de uvas de la variedad Pedro Ximénez, uvas que se dejan pasificar al sol para extraer todo su azúcar. Y es que, todo el azúcar utilizado para la elaboración de este vino dulce es azúcar natural, azúcar proveniente de la propia fructosa de la uva, sin ningún tipo de añadido.
Tras el proceso de pasificación, realizado al sol durante aproximadamente una semana, por cada 100kg de uva fresca utilizados únicamente se obtienen 30 litros de mosto de pasas.
El mosto obtenido realiza una fermentación en barrica antes de pasar a formar parte del sistema de criaderas y soleras.
Una verdadera joya, un caramelo del que únicamente se embotellan algo más de 12.000 unidades al año.

2020

Ximénez-Spínola PX Añada 2020 es un generoso lleno de matices. En nariz es penetrante, con toques a pasas, ciruelas y maderas. En boca es intenso y aterciopelado, con entrada fresca y aterciopelada. Acidez agradable. Sabores a dátiles, higos y pasas. Final menos penetrante y persistente que otro Pedro Ximénez.
2013 En boca es una golosina. Cremoso, redondo y muy elegante. Fruta dulce como pasas, higos o dátiles en perfecta sintonía con recuerdos de la madera. Final marcado por un dulzor muy goloso. Complejo y largo.

Precioso color caoba oscuro a la vista con reflejos yodados.

Deliciosos aromas en nariz. Notas de café, recuerdos a chocolate negro, higos secos, dátiles.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 59,33 €

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