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Natural
Yoyo Vierge Rouge

Yoyo Vierge Rouge

Tinto natural de cepas muy viejas de los pies de la Sierra de la Albera
Natural
Yoyo Vierge Rouge
75 cl.
2024
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Languedoc-Rosellón
Zona de elaboración Languedoc-Rosellón
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Yoyo
Bodega Yoyo
80% Garnacha Gris, 20% Garnacha Tinta
Variedades 80% Garnacha Gris, 20% Garnacha Tinta
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Yoyo Vierge Rouge 2024

Vino tinto Envejecido en madera Natural. 7 meses en barrica de roble francés 400 L.

Estilo Yoyo Vierge Rouge
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Pasta, Carnes rojas

Sobre Yoyo Vierge Rouge

Yoyo Vierge Rouge es un vino tinto natural coupage de Garnacha Gris, Garnacha Tinta y a veces un poco de Garnacha Blanca elaborado por la bodega Yoyo de Languedoc-Rosellón en cooperación con Jean-François Nicq.

Yoyo es el apodo de Laurence Manya-Krief, una exdirectora comercial del sector de la moda que se pasó al mundo del vino a los 35 años. Cultiva cepas de Garnacha y Cariñena muy viejas, algunas centenarias, que trabaja manualmente, con caballo o con mula. Elabora vinos de potencia mediana, fáciles de beber y con mucho fondo.

Los viñedos del Yoyo Vierge Rouge tienen una media de 80 años y se encuentran enclavados en suelos de arenas graníticas en la parte norte de los pies de la Sierra de la Albera. El rendimiento medio por hectárea es muy bajo, de solamente unos 20 hectolitros.

Yoyo Vierge Rouge se elabora fermentando la uva sin despalillar, realizando una maceración carbónica durante unas 3 semanas. Fermenta con levaduras autóctonas y después el vino tiene una crianza en barricas usadas durante 7 meses.

Yoyo Vierge Rouge es un vino natural tranquilo, jugoso, afrutado y con una bella profundidad.
2017 Yoyo Vierge Rouge 2017 es un vino fino y afrutado con toques de flores y especias y una buena persistencia en boca.

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