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Ailalá - Ailalelo Ailalelo Godello de Altura

Ailalá - Ailalelo Ailalelo Godello de Altura

La expresión más vibrante del Ribeiro en altura
Ailalá - Ailalelo Ailalelo Godello de Altura
75 cl.
2023
93 Parker
94 Atkin
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Ribeiro
Denominación de origen DO Ribeiro
Ailalá - Ailalelo
Bodega Ailalá - Ailalelo
Contiene sulfitos
100% Godello
Variedades 100% Godello
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Ailalá - Ailalelo Ailalelo Godello de Altura 2023

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 11 meses en barricas de roble.

Ailalá - Ailalelo Godello de Altura 2023 se presenta con un color amarillo pálido, casi dorado, que brilla en tu copa. Al acercarlo a la nariz, despliega una explosión de notas frutales, donde la manzana verde y el melocotón predominan, acompañadas de un sutil toque cítrico de lima. En boca, este vino destaca por su cremosidad y una textura sedosa que acaricia el paladar. Cada sorbo revela una estructura elegante y una mineralidad vibrante, haciendo que el final sea fresco y duradero. La añada 2023 ha sido excepcional, brindando un vino con equilibrio y gran potencial de envejecimiento, ideal para aquellos que buscan una experiencia refinada y duradera.

Estilo Ailalá - Ailalelo Ailalelo Godello de Altura
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado azul, Marisco, Quesos blandos, Pescado blanco, Carnes blancas

Sobre Ailalá - Ailalelo Ailalelo Godello de Altura

La cantante Rosalía lo dejó claro; las cosas bien hechas se hacen con estilo, con nivel... ¡con altura! Inspirada en una frase del locutor dominicano Mariachi Budda, su hit con J Balvin es un homenaje al reguetón clásico, lleno de ritmo, fuerza y autenticidad. Y ese mismo espíritu vibrante también se embotella.

Porque en el corazón del Ribeiro, el proyecto Ailalá – Ailalelo también hace las cosas con altura —literalmente. Así nace la Godello de Altura, un vino que proviene de una pequeña parcela de viñas de más de 30 años, situada a 400 metros de altitud, en la zona más elevada de la denominación. Una godello que crece mirando al cielo, madurando lentamente bajo el sol atlántico.

La vendimia es manual, cuidada al detalle, con los racimos recolectados en cajas pequeñas de 18 kg para mantener su frescura. En bodega, se realiza una doble selección manual en mesa, donde solo se escogen los frutos más sanos y expresivos. El prensado es suave, y se utiliza exclusivamente el mosto yema, el más limpio y delicado. Luego, un desfangado estático en frío prepara el mosto para una fermentación pausada y natural, con levaduras autóctonas en barricas de roble de 500 litros. Solo dos barricas que permiten una microoxigenación sutil, respetando el carácter puro de la variedad. Finalizada la fermentación, el vino permanece sobre sus lías finas, ganando textura, volumen y complejidad. 

Y como Ailalá —o su variante Ailalelo— es un grito de celebración, un "¡Olé!" con alma celta que acompaña los buenos momentos, este vino no podía llamarse de otra forma. Ailalá – Ailalelo Godello de Altura es una fiesta en copa, una canción sin letra que emociona desde el primer sorbo. Es Galicia… con altura.

 

2023

Ailalá - Ailalelo Godello de Altura 2023 se presenta con un color amarillo pálido, casi dorado, que brilla en tu copa. Al acercarlo a la nariz, despliega una explosión de notas frutales, donde la manzana verde y el melocotón predominan, acompañadas de un sutil toque cítrico de lima. En boca, este vino destaca por su cremosidad y una textura sedosa que acaricia el paladar. Cada sorbo revela una estructura elegante y una mineralidad vibrante, haciendo que el final sea fresco y duradero. La añada 2023 ha sido excepcional, brindando un vino con equilibrio y gran potencial de envejecimiento, ideal para aquellos que buscan una experiencia refinada y duradera.
2023
93 Parker
2022
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