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Vegano
Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva

Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva

Tradición catalana con twist moderno
Vegano
Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva
75 cl.
2016
92 Suckling
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Cava
Tipo de espumoso Cava
Vilarnau
Bodega Vilarnau
Contiene sulfitos
100% Xarel·lo
Variedades 100% Xarel·lo
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva 2016

Cava Brut Nature y Vegano. 6 meses en barricas de castaño.

Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Reserva 2016 es un cava que se distingue por su sofisticación y elegancia. Se presenta con un color amarillo brillante y destellos dorados, acompañado de burbujas finas y persistentes que te envuelven en su delicadeza. En nariz, despliega una sinfonía de aromas tropicales con matices que evocan la frescura de la manzanilla. Al degustarlo, se siente cremoso y sedoso, dejando una sensación envolvente y muy agradable en el paladar. La añada 2016 ha sido particularmente destacada por su balance entre acidez y fruta madura, ofreciendo una experiencia equilibrada y compleja. Ideal para aquellos que buscan un cava con personalidad y profundidad.

Estilo Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Sobre Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Rerserva

En el Montseny, los castaños llevan siglos mirando el paso del tiempo. Los trajeron los romanos —porque ya entonces sabían lo que era bueno— y desde entonces han dado madera, sombra y paisajes de postal. Esos árboles han sido protagonistas a lo largo de los años tanto para hacer muebles, castañas asadas y también vino.

Durante generaciones, las masías catalanas usaban barricas de castaño para fermentar sus vinos blancos. Era lo que había, y funcionaba. Luego llegó la modernidad, el roble francés, las modas internacionales… y el castaño se quedó en el olvido. Por suerte, hay bodegas como Vilarnau que han decidido darle una segunda vida.

Con la ayuda de un botero del Montseny que fabrica las barricas a mano, la bodega ha recuperado esa tradición local en su Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Reserva. Un espumoso con Denominación de Origen Cava y alma de bosque. Las uvas de la variedad xarel·lo vienen de un viñedo plantado en 1991 en Sant Sadurní d’Anoia, a 250 metros sobre el mar. El mosto fermenta en esas barricas de castaño y luego descansa más de 72 meses en botella. Casi nada. 

Albert de Vilarnau Fermentado en Castaño Gran Reserva es elegante, seco y vibrante. Un cava que demuestra que lo antiguo, cuando se hace bien, puede sonar más actual que nunca.

 

2016

Albert de Vilarnau Xarel·lo Fermentado en Castaño Gran Reserva 2016 es un cava que se distingue por su sofisticación y elegancia. Se presenta con un color amarillo brillante y destellos dorados, acompañado de burbujas finas y persistentes que te envuelven en su delicadeza. En nariz, despliega una sinfonía de aromas tropicales con matices que evocan la frescura de la manzanilla. Al degustarlo, se siente cremoso y sedoso, dejando una sensación envolvente y muy agradable en el paladar. La añada 2016 ha sido particularmente destacada por su balance entre acidez y fruta madura, ofreciendo una experiencia equilibrada y compleja. Ideal para aquellos que buscan un cava con personalidad y profundidad.
2016
92 Suckling

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